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廊坊食品工程学校 收藏

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研究主题:营养保健功能    保健功能    营养价值    营养    中职    

研究学科:轻工类    自动化类    经济学类    哲学类    电子信息类    

被引量:816H指数:16WOS: 1 北大核心: 9 CSCD: 4

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246 条 记 录,以下是 1-10

酸奶的营养价值与保健功能
1
《中国食物与营养》廊坊食品工程学校 宗宪峰  出版年:2008
酸奶对人体健康具有重要的意义,不仅提供丰富的蛋白质和钙,而且其中的活性肽和其他营养成分对机体有很好的调节作用。本文简要介绍了酸奶的营养成分、营养价值及其对人体的保健功能。
关键词:酸奶 营养价值 保健功能
玉米的营养成分及其保健作用
2
《中国食物与营养》廊坊食品工程学校 刘晓涛  出版年:2009
玉米是一种营养全面的粮食作物,也是一种丰富的食品资源,玉米中富含淀粉、脂肪、蛋白质、水溶性多糖和糖醇类物质,以及可降低血液胆固醇的谷胱甘肽、亚油酸等物质,同时富含维生素、矿物质、人体必需的氨基酸、多糖等生理活性物质等。现...
关键词:玉米 营养 保健
蓝莓的营养保健功能及其产品开发
3
《中国食物与营养》廊坊食品工程学校 杨丽勇  出版年:2007
本文介绍了蓝莓的营养保健功能,并阐述了蓝莓产品的开发利用情况。
关键词:蓝莓 营养保健 产品开发  
脂肪酸的营养功能
4
《中国食物与营养》廊坊食品工程学校 田永全  出版年:2007
简述饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的营养功能。
关键词:脂肪酸 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 营养
核桃的营养保健功能及加工利用
5
《中国食物与营养》廊坊食品工程学校 王利华  出版年:2007
本文综述了核桃的营养价值及保健功能,指出核桃是极具开发前景的功能性食品,对核桃资源的开发利用具有一定指导意义。
关键词:核桃 保健功能 加工利用  
胡萝卜的营养保健功能及产品开发利用
6
《中国食物与营养》廊坊食品工程学校 张雅稚  出版年:2009
本文综述了胡萝卜的营养价值及保健功能,指出胡萝卜是具有极大开发前景的功能性食品,对指导胡萝卜资源的开发利用具有一定的意义。
关键词:胡萝卜 保健功能 开发利用  
冻结肉、热鲜肉、冷鲜肉的营养与卫生
7
《中国食物与营养》廊坊食品工程学校 田永全  出版年:2007
从卫生安全性、营养特性对冻结肉、热鲜肉、冷鲜肉作了简要介绍。
关键词:冻结肉 热鲜肉 冷鲜肉
食品塑料包装材料与食品安全
8
《中国食物与营养》廊坊食品工程学校 刘海潮 王玮  出版年:2007
本文介绍了食品包装中常用的塑料包装材料及其存在的问题,并提出了解决包装材料引起食品安全问题的建议。
关键词:包装材料 食品安全 建议  
锌失衡与人体健康
9
《中国食物与营养》廊坊食品工程学校 王丕玉 刘海潮  出版年:2007
锌是人体必需的营养元素,本文探讨了锌的生理功能以及锌缺乏与锌过量对人体健康的影响。
关键词:锌缺乏 锌过量 锌失衡  人体健康  
花生的保健功能及开发利用
10
《中国食物与营养》廊坊食品工程学校 赵志敏 张潇枫  出版年:2007
花生在我国已有300多年的栽培历史,它富含人体所必需的多种营养成分。本文综述了花生的保健功能,例举并分析了花生产品的开发现状。
关键词:花生 成分  保健功能 开发现状  
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