期刊文章详细信息
酸奶的营养价值与保健功能
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]廊坊食品工程学校,廊坊065000
年 份：2008
卷 号：14
期 号：9
起止页码：60-61
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：酸奶对人体健康具有重要的意义,不仅提供丰富的蛋白质和钙,而且其中的活性肽和其他营养成分对机体有很好的调节作用。本文简要介绍了酸奶的营养成分、营养价值及其对人体的保健功能。
关 键 词：酸奶 营养价值 保健功能
分 类 号：TS971[轻工类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
