期刊文章详细信息
花生的保健功能及开发利用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]廊坊食品工程学校,廊坊065000
年 份：2007
卷 号：13
期 号：7
起止页码：47-49
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：花生在我国已有300多年的栽培历史,它富含人体所必需的多种营养成分。本文综述了花生的保健功能,例举并分析了花生产品的开发现状。
关 键 词：花生 成分 保健功能 开发现状
分 类 号：R151]
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