期刊文章详细信息
冻结肉、热鲜肉、冷鲜肉的营养与卫生
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]廊坊食品工程学校,廊坊065000
年 份：2007
卷 号：13
期 号：5
起止页码：61-62
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：从卫生安全性、营养特性对冻结肉、热鲜肉、冷鲜肉作了简要介绍。
关 键 词：冻结肉 热鲜肉 冷鲜肉
分 类 号：TS251.1]
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