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石林绿汀甜柿产品开发有限公司 收藏

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研究主题:甜柿    血酯    肠胃病    软化血管    次郎甜柿    

研究学科:轻工类    自动化类    

被引量:138H指数:6WOS: 1 EI: 4 北大核心: 12 CSCD: 9

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36 条 记 录,以下是 1-10

抗菌材料在食品包装中的研究进展 ( EI收录)
1
《食品科学》南京农业大学食品科技学院;云南省绿色食品发展中心;石林绿汀甜柿产品开发有限公司 束浩渊 潘磊庆 屠康 赵葵儿 蒋星仪 陈继昆 梅为云  出版年:2015
公益性行业(农业)科研专项(201303088);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD28B01);江苏省农业科技支撑计划项目(BE2014399);江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(201310307009Y)
食品抗菌包装可以有效抑制被包装食品所处环境中微生物的生长,延长食品的货架期,保证食品品质,在食品领域的地位越发重要。本文阐述了抗菌材料作用机理,介绍了常用的有机抗菌剂、无机抗菌剂和天然抗菌剂,并对食品抗菌包装的5种实现方...
关键词:抗菌材料 食品 包装  货架期 抗菌剂
壳聚糖处理结合纳米包装对黄花菜贮藏品质及生理的影响 ( EI收录)
2
《食品科学》南京农业大学食品科技学院;云南省农产品质量安全中心;云南石林绿汀甜柿产品开发有限公司 姚亚明 彭菁 刘檀 陈继昆 梅为云 潘磊庆 屠康  出版年:2016
宿迁市农业科技支撑计划项目(L201403);昆明市科技计划项目(2015-2-N-01966)
以“大乌嘴”黄花菜为试材,采用壳聚糖处理结合纳米包装对黄花菜进行保鲜,研究其对黄花菜贮藏期间品质和生理变化的影响.结果表明:壳聚糖处理、纳米包装及二者结合处理都能延缓黄花菜的衰老.壳聚糖处理结合纳米包装对黄花菜的保鲜效果...
关键词:黄花菜 壳聚糖 纳米包装  贮藏品质 生理
不同品种香蕉果实成熟期主要营养与功能成分含量变化
3
《广东农业科学》阳江职业技术学院;华南农业大学食品学院;石林绿汀甜柿产品开发有限公司;广西农科院农产品加工研究所 陈海强 杨公明 梅为云 李昌宝 余铭  出版年:2014
广西农业科学院优势学科团队项目(桂农科2013YT02)
以不同成熟度的粉蕉、大蕉、香牙蕉为研究对象,对其成熟期间营养成分和功能成分含量进行测定,并讨论其加工特性。结果表明,在大蕉、粉蕉和香牙蕉后熟过程中,蛋白质、脂肪、灰分、钾含量基本保持不变,水分、可溶性固形物、可溶性糖、有...
关键词:香蕉 后熟 营养功能成分  含量变化  
4种植物精油对玉米象的控制作用
4
《河南工业大学学报(自然科学版)》南京农业大学食品科技学院;云南省绿色食品发展中心;石林绿汀甜柿产品开发有限公司 肖洪美 陈继昆 梅为云 屠康  出版年:2008
江苏省科技攻关项目(BG2005323);江苏省农业高技术项目(BG2007340);江苏省科技支撑计划(BE200830467)
研究了苍耳、枫杨、苦楝、香茅4种植物精油对玉米象的控制作用.结果表明,4种植物精油对玉米象成虫都具有较强的驱避性.随着时间的延长驱避性有下降的趋势,4种植物精油的平均驱避率都在Ⅲ级以上.对玉米象的触杀活性也较强,在处理的...
关键词:植物精油 玉米象 效果  
新型纳米材料包装对柿果货架品质的影响
5
《食品工业科技》南京农业大学食品科技学院;云南省绿色食品发展中心;石林绿汀甜柿产品开发有限公司 苏晶 肖洪美 陈继昆 梅为云 屠康  出版年:2008
国家自然科学基金项目(30771512);国家“十一五”科技支撑计划重点项目(2006BAD30B03)
以柿果为材料,研究了三种型号的新型纳米材料包装对"次郎"甜柿呼吸强度、颜色、硬度、失重率及可溶性固形物含量变化的影响。结果表明,三种型号纳米袋包装都能抑制果实的呼吸强度,延缓果实颜色的转变,降低失重率,保持可溶性固形物的...
关键词:纳米包装  柿  货架品质
1-MCP、纳米包装及二者结合对“次郎”甜柿采后品质的影响 ( EI收录)
6
《食品科学》南京农业大学食品科技学院;石林绿汀甜柿产品开发有限公司 王敏 屠康 潘磊庆 梅为云  出版年:2010
云南省院省校科技合作专项(2008AD008)
以云南石林"次郎"甜柿为材料,通过测定呼吸强度、乙烯释放量、硬度、失重、总可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、VC等品质指标,研究1-MCP和纳米包装单独以及二者结合对柿果采后常温(20℃)贮藏期间品质的影响。结果...
关键词:甜柿 1-MCP 纳米包装  品质  
柿子果糕的研制
7
《食品工业科技》云南农业大学食品科技学院;云南石林绿汀甜柿产品开发有限公司 王文光 袁唯 梅为云 曹冠华  出版年:2009
探讨了柿子果糕的加工工艺,在此基础上,对影响柿子果糕品质的白砂糖、柠檬酸、复合胶添加量等因素进行了研究,旨在为柿子果糕的加工提供理论和技术参数。
关键词:柿子 果糕
采收期对甜柿柿叶茶品质的影响
8
《食品科技》石林绿汀甜柿产品开发有限公司;云南中医学院;曲靖师范学院 梅为云 曹冠华 贺森 柏旭 刘张云 密生芬 和玉珍  出版年:2015
云南省教育厅科学研究基金项目(2014Y228)
甜柿柿叶茶是一种营养丰富、滋味厚重具有保健功能的新型茶饮。在采收期内,柿叶营养成分不断变化,进而影响甜柿柿叶茶的品质。本文以甜柿柿叶为原料,测定了不同采收期甜柿柿叶茶中黄酮、Vc、茶多酚、儿茶素、茶色素、水浸出物质的含量...
关键词:甜柿柿叶茶  采收期 茶多酚  黄酮  VC
皂角多糖涂膜保鲜甜柿的研究
9
《食品与机械》阳江职业技术学院生命科学与技术系;云南农业大学食品科技学院;石林绿汀甜柿产品开发有限公司 余铭 袁唯 梅为云 王丽芳  出版年:2010
以次郎甜柿为试材,研究低温((2±1)℃)贮藏条件下1%皂角多糖溶液涂膜与PE膜包装处理对甜柿果实贮藏保鲜效果的影响。结果表明,低温((2±1)℃)条件下1%皂角多糖溶液涂膜与PE膜包装处理都能明显延缓甜柿果实硬度下降趋...
关键词:甜柿 皂角多糖  保鲜 硬度  
甜柿康氏粉蚧无公害防治技术
10
《云南农业科技》云南农业大学;石林绿汀甜柿产品开发有限公司 袁绍杰 梅为云  出版年:2004
康氏粉蚧又称梨粉蚧 ,属同翅目、粉蚧科 ,主要危害苹果、梨 ,也危害桃、李、杏、柿、葡萄、石榴等果树 ,还危害君子兰、月季、桂花、扶桑等花卉。作者自 2 0 0 0年起 ,与石林绿汀甜柿产品开发公司合作 ,经过 4年多的...
关键词:甜柿害虫  康氏粉蚧 无公害防治 形态特征  危害  发生规律  
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