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吉林省粮油卫生检验监测站 收藏

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研究主题:粮油检验    玉米    食中    大豆    食品    

研究学科:轻工类    经济学类    哲学类    环境科学与工程类    社会学类    

被引量:322H指数:8EI: 1 北大核心: 11 CSCD: 2

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124 条 记 录,以下是 1-10

凯氏定氮法测定粮食蛋白质含量方法研究
1
《粮食科技与经济》吉林省粮油卫生检验监测站;中央储备粮长春直属库 史玮 孙莹 徐振斌  出版年:2013
对凯氏定氮法测定粮食蛋白质含量的3个国家标准检验方法进行了对比,研究了蛋白质测定的消化、蒸馏、结果计算等主要操作步骤对测定结果的影响,并对蛋白质含量的国家标准检验方法及质量控制回收率测定提出了建议,对保证蛋白质检测结果的...
关键词:蛋白质含量 凯氏定氮法 回收率  
蒲公英总黄酮提取物在冷鲜猪肉涂膜保鲜中的应用 ( EI收录)
2
《食品科学》吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室;吉林工商学院食品工程分院;吉林酒精工业集团有限公司;吉林省粮油卫生检验监测站 王晓英 刘长姣 段连海 霍岩  出版年:2014
吉林省教育厅重点项目(2010221)
选用蒲公英总黄酮提取物和壳聚糖为涂膜材料,研究蒲公英总黄酮提取物对冷鲜肉的保鲜作用。考察蒲公英总黄酮提取物对冷鲜肉感官、理化、微生物等指标的影响。结果表明:蒲公英总黄酮提取物和壳聚糖分别为0.45 mg/L与2.0 g/...
关键词:冷鲜猪肉 蒲公英 黄酮 涂膜保鲜
毛酸浆开发利用的研究进展
3
《中国酿造》吉林工商学院食品工程分院;吉林酒精工业集团有限公司;吉林省粮油卫生检验监测站 王晓英 刘长姣 段连海 霍岩  出版年:2014
吉林省教育厅项目(2008277)
毛酸浆营养丰富,具有降血压、预防动脉硬化和心血管疾病等活性,是一种极具开发价值的天然产物。综述了毛酸浆浆果的营养成分及其在食品工业中的应用,并对毛酸浆的应用前景予以展望,以期对毛酸浆的开发利用有促进作用。
关键词:毛酸浆 营养成分 开发利用  
胶体金免疫层析法快速定量检测玉米中黄曲霉毒素
4
《粮食科技与经济》吉林省粮油卫生检验监测站;青岛出入境检验检疫局;北京中检维康技术有限公司 徐振斌 胡东青 里南 吕瑶 王雄  出版年:2013
质检公益性行业科研专项(201210086)
建立了胶体金免疫层析法快速定量检测玉米中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2总量的分析方法。方法的检出限为1.0μg/kg,定量限为3.0μg/kg,相对标准偏差低于18.1%,回收率为82.4%~95.8%。该方法简便快速...
关键词:胶体金免疫层析法 快速定量检测 玉米中黄曲霉毒素  
脂肪酸值测定方法的研究
5
《吉林粮食高等专科学校学报》吉林省粮油卫生检验监测站 史玮 李蛟红 赵群  出版年:2001
采用两种方法进行小麦粉脂肪酸值测定的对比实验 ,证明GB/T 1 5 6 84- 1 995法与GB5 5 1 0 - 85法存在差异性。分析了实验操作步骤对测定结果的影响 ,并对测定方法提出了建议。
关键词:小麦粉 脂肪酸值 测定方法  
野生龙葵果在食品行业中的应用与进展
6
《饮料工业》吉林工商学院食品工程分院;吉林粮食集团有限公司;吉林省粮油卫生检验监测站 王晓英 王磊 段连海 霍岩  出版年:2014
简述了野生龙葵果的营养价值、保健功能,分析了野生龙葵果在食品行业中的开发研究进展与现状。提出了野生龙葵果在食品行业的开发应用前景。
关键词:龙葵果 营养成分 保健功能 开发应用  
双蛋白酸奶的开发研究进展
7
《中国酿造》吉林工商学院食品工程分院;吉林酒精工业集团有限公司;吉林省粮油卫生检验监测站 王晓英 刘长姣 段连海 霍岩  出版年:2014
吉林省教育厅重点项目(吉教科合字[2014]第437号)
双蛋白酸奶是以鲜牛奶和大豆为主要原料,经乳酸菌发酵而成的活性乳酸菌保健饮品,具有动植物蛋白质互补,营养结构合理的优点。文章综述了双蛋白酸奶的营养特性,分析了生产中影响产品质量的因素,并对其今后的发展进行了展望。
关键词:酸奶 大豆 大豆蛋白 双蛋白酸奶  
优质稻谷胶稠度测定影响因素的探讨
8
《吉林粮食高等专科学校学报》吉林省粮油卫生检验监测站;白山市粮油卫生检验监测站 史玮 高清海 米建国  出版年:2005
胶稠度是评价稻谷蒸煮和食用品质的一项重要指标,在进行胶稠度测定时,样品中加入碱浓度略不同(0 2mol/LKOH),测定结果存在较大差异。
关键词:胶稠度 测定影响  优质稻谷 食用品质 测定结果  碱浓度
粮食水分测定方法与设备
9
《粮食加工》吉林省粮油卫生检验监测站 董娜 李伟航 杨忠宝  出版年:2021
粮食水分含量是其安全存储、加工生产、收购定价及质量评估重要的参考指标之一,它是粮食最基本的测定项目。水分的测定方法多种多样、各有所长,根据检测方式的不同分为直接法和间接法两大类,直接法包括干燥法、化学法等,间接法包括水浸...
关键词:粮食  水分 测定方法  设备  
超高效液相色谱快速测定粮食中黄曲霉毒素含量
10
《粮食科技与经济》吉林省粮油卫生检验监测站 赵群 徐振斌  出版年:2017
建立了免疫亲和柱净化-超高效液相色谱法快速测定粮食中黄曲霉毒素的检测方法。样品经粉碎,70%甲醇提取后,用免疫亲和柱净化、氮吹浓缩,采用C18色谱柱(50 mm×3 mm,1.7μm)分离。以甲醇-水(V甲醇∶V水=45...
关键词:粮食  黄曲霉毒素 超高效液相色谱 免疫亲和柱 无衍生  
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