期刊文章详细信息
野生龙葵果在食品行业中的应用与进展
Progress in Use of Wild Solanum nigrumin in Food Industry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林工商学院食品工程分院,吉林长春130062 [2]吉林粮食集团有限公司,吉林长春130062 [3]吉林省粮油卫生检验监测站,吉林长春130061
年 份：2014
卷 号：17
期 号：1
起止页码：40-43
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：简述了野生龙葵果的营养价值、保健功能,分析了野生龙葵果在食品行业中的开发研究进展与现状。提出了野生龙葵果在食品行业的开发应用前景。
关 键 词：龙葵果 营养成分 保健功能 开发应用
分 类 号：TS202.3]
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