安徽金种子集团有限公司 
研究主题：金种子 浓香型白酒 酒瓶 包装盒 白酒
研究学科：轻工类 经济学类 环境科学与工程类 生物科学类 建筑类
- 清香型酒醅中一株产乙酸乙酯酵母菌的筛选及其应用性能分析
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- 《酿酒》安徽金种子酒业股份有限公司;安徽大学健康科学研究院;安徽金种子集团有限公司检测中心 程伟 彭兵 汪焰胜 巩子路 张杰 鹿静静 薛锡佳 吴丽华 吴宏萍 谢国排 出版年：2018
- 关键词：清香型 酒醅 酵母菌 分离筛选 GC-MS 应用性能
- 金种子浓香型大曲中产蛋白酶嗜热细菌的筛选及其产香分析
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- 《酿酒科技》安徽金种子酒业股份有限公司;安徽大学健康科学研究院;安徽金种子集团有限公司分析检测中心 谢国排 程伟 汪焰胜 薛锡佳 高志远 李增 孙露露 出版年：2015
- 关键词：浓香型大曲 蛋白酶 芽孢杆菌 芝麻香型白酒 强化麸曲
- 浓香型白酒高温堆积粮醅中挥发性风味物质的检测分析
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- 《酿酒》安徽金种子酒业股份有限公司;安徽金种子集团有限公司检测中心 程伟 彭兵 谢国排 巩子路 薛锡佳 吴宏萍 岳腾飞 孙露露 张杰 出版年：2017
- 关键词：浓香型白酒 高温堆积 粮醅 挥发性风味物质
- 安琪生香活性干酵母在固态小曲清香型白酒酿造生产中的应用
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- 《酿酒科技》安徽金种子酒业股份有限公司;安徽金种子集团有限公司检测中心 程伟 张杰 潘天全 李娜 吴丽华 韩旭 薛锡佳 彭兵 出版年：2018
- 关键词：微生物 生香酵母 固态小曲清香型白酒 乙乳比 酯醇比
- 金种子浓香型白酒压排前后的工艺分析与实践
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- 《酿酒》安徽金种子酒业股份有限公司;陕西科技大学生命科学与工程学院;安徽金种子集团有限公司分析检测中心 程伟 彭兵 秦俊哲 谢国排 徐亚磊 王新生 薛锡佳 出版年：2014
- 关键词：酒醅 压排 转排 出酒率 酒质
- 气相色谱法同时测定白酒中己酸乙酯和己酸
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- 《酿酒》安徽金种子集团有限公司检测中心 韩旭 吴宏萍 吴丽华 刘曼曼 巩子路 谢丽丽 出版年：2020
- 关键词：己酸乙酯 己酸 气相色谱 白酒
- 一种多粮复合香型白酒的酿造工艺研究
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- 《酿酒》安徽金种子酒业股份有限公司;安徽金种子集团有限公司检测中心 张杰 程伟 彭兵 谢国排 王新生 吴丽华 出版年：2020
- 关键词：复合香型白酒 老五甑 高温堆积 麸曲
- 金种子浓香型大曲中一株具产酶功能霉菌的筛选及其应用分析
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- 《酿酒》安徽金种子酒业股份有限公司;安徽大学健康科学研究院;安徽金种子集团有限公司检测中心 程伟 彭兵 汪焰胜 黄训端 薛锡佳 吴宏萍 吴丽华 徐广 孙露露 谢国排 出版年：2017
- 关键词：浓香型大曲 糖化酶 霉菌 香气成分 强化麸曲
- 两款不同原料酿制风味米酒的检测分析与对比研究
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- 《酿酒科技》安徽金种子酒业股份有限公司;安徽金种子集团有限公司检测中心 潘天全 程伟 张杰 李娜 吴丽华 韩旭 邢栋 巩子路 出版年：2018
- 关键词：米酒 香气成分 微量成分 对比分析
- 安琪根霉曲在小曲清香型白酒酿造生产中的应用分析与探讨
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- 《酿酒科技》安徽金种子酒业股份有限公司;安徽金种子集团有限公司检测中心 潘天全 程伟 张杰 李娜 彭兵 巩子路 吴丽华 吴宏萍 出版年：2019
- 关键词：根霉曲 小曲清香型白酒 挥发性风味物质 乙乳比
