合肥工业大学生物与食品工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心 
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研究主题：超高压 超临界CO2 超高压处理 超临界CO_2萃取 穿心莲内酯
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 电气类
被引量：1,778H指数：20WOS: 31 EI: 115 北大核心: 217 CSCD: 187
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排序方式：
- 超高压处理对多酚氧化酶活性的影响
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- 《高压物理学报》农产品生物化工教育部重点实验室合肥工业大学 曾庆梅 潘见 谢慧明 杨毅 黄训端 出版年：2004
- 国家发展计划委员会重大研究专项(0980108)
- 研究了超高压中温协同处理对砀山梨汁中多酚氧化酶活性的影响,实验压力为0.1～500MPa,温度为20～60℃。此外,考察了不同pH值(3～7)和保压时间(2～34min)超高压处理对酶活性的影响。实验结果分析表明:在处理...
- 关键词：超高压处理 多酚氧化酶 活性分析 PH值 梨汁 保压时间
- 草莓汁的超高压杀菌研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》合肥工业大学农产品生物化工教育部重点实验室;安徽省进出口商品检验局 潘见 曾庆梅 谢慧明 杨毅 徐惠群 出版年：2004
- 安徽省"十五"重大科技项目(01703006)
- 本文研究热敏性果汁——纯草莓汁超高压处理与微生物存活量之间的关系。考察了菌落总数、霉菌、酵母菌数和大肠菌群数的变化。实验结果表明:在温度为29℃下,草莓汁中大肠菌群对压力非常敏感,压力为350MPa,保压3min即可全部...
- 关键词：果汁 草莓汁 超高压杀菌 菌落总数 霉菌 酵母菌 大肠菌群
- 羊肚菌胞外多糖抗肿瘤作用的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心;安徽大学生命科学学院;安徽农业大学茶与食品科技学院 陈彦 潘见 周丽伟 张利平 杨毅 出版年：2008
- 教育部科技创新工程重大项目培育基金(7074027);安徽省自然科学基金项目(070413143)
- 目的:研究羊肚菌胞外多糖(EPM)对S180荷瘤小鼠的抗肿瘤作用与免疫功能的影响。方法:将昆明种小鼠接种S180腹水瘤后随机分组,灌胃给予200、400mg/kg剂量的EPM,以灌胃生理盐水和环磷酰胺为空白对照组和阳性对...
- 关键词：羊肚菌 胞外多糖 抗肿瘤 免疫功能
- 西瓜汁的超高压杀菌效果研究 ( EI收录)
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- 《高压物理学报》农产品生物化工教育部重点实验室合肥工业大学;安徽省进出口商品检验检疫局 曾庆梅 潘见 谢慧明 杨毅 徐惠群 出版年：2004
- 安徽省"十五"农产品加工专项(02703016)
- 研究了西瓜汁常温超高压处理后的微生物存活量与杀菌压力、脉动施压之间的关系,并用VITEK32型细菌鉴定仪对耐压菌种进行了鉴别。实验杀菌压力范围在100～500MPa之间、保压时间为10min、以"加压—保压(10min)...
- 关键词：西瓜汁 超高压杀菌 菌落总数 霉菌 酵母菌 大肠菌群 杀菌压力
- 超高压处理对砀山梨汁中过氧化物酶活性的影响 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》合肥工业大学农产品生物化工教育部重点实验室 曾庆梅 潘见 谢慧明 杨毅 王海翔 出版年：2004
- 国家发展计划委员会重大专项(0980108)
- 该文研究了超高压处理对砀山梨汁中过氧化物酶活性的影响。试验压力为0.1～500MPa,温度为20～60℃。此外,考察了不同pH值(3～7)和保压时间(2～34min)超高压处理对酶活性的影响。试验结果表明:在处理温度为5...
- 关键词：梨汁 超高压 中温 过氧化物酶 保压时间 PH值
- 中温协同超高压处理对梨汁中微生物的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》农产品生物化工教育部重点实验室合肥工业大学;安徽省出入境检验检疫局 曾庆梅 潘见 谢慧明 杨毅 徐慧群 出版年：2004
- 安徽省"十五"重大科技项目(01703006)
- 本文研究了处理压力和协同温度对梨汁中菌落总数、霉菌和酵母菌以及大肠菌群存活量的影响。处理压力为大气压力到500MPa、协同温度为室温(19℃)到58℃、保压时间为10min、梨汁pH5(梨汁自然酸度)。实验结果表明:(1...
- 关键词：超高压处理 梨汁 微生物 杀菌 菌落总数 霉菌 酵母菌 大肠菌群 温度
- 超高压灭活枯草芽孢杆菌(AS1.140)的参数优化 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》合肥工业大学农产品生物化工教育部重点实验室;安徽省出入境检验检疫局 曾庆梅 潘见 谢慧明 杨毅 徐慧群 黄训端 赵阳楠 出版年：2005
- 安徽省教育厅重点科研项目(2004kj004zd);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金(NKF2004005)
- 该文采用响应曲面方法中的Box-Behnken模式,对超高压灭活枯草芽孢杆菌进行了试验优化设计,并进行了实验分析验证。试验结果表明:压力、温度、保压时间是超高压灭活枯草芽孢杆菌的显著影响因子,分析表明其显著度顺序为压力>...
- 关键词：超高压 枯草芽孢杆菌 响应曲面法 优化
- 不同涂层SPME与GC-MS联用比较分析两种猪肉挥发性风味成分 ( EI收录)
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- 《食品科学》合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心 潘见 杨俊杰 邹英子 出版年：2012
- 安徽省"十一五"重点科技攻关计划项目(09020303086)
- 为全面了解定远黑猪肉与瘦肉型猪肉挥发性风味物质的差异,将一定量的这两种新鲜猪肉分别熟制后,采用不用涂层的固相微萃取装置和气质联用法分析、鉴定这两种猪肉挥发性风味成分,并比较其差异。在这两种猪肉挥发性成分中有6种醛、3种醇...
- 关键词：固相微萃取 气相-质谱联用法 定远黑猪肉 瘦肉型猪肉 挥发性风味成分
- 环境友好新型聚乳酸复合材料的研究及应用
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- 《资源开发与市场》池州学院工程材料实验中心;合肥工业大学农产品生物化工教育部重点实验室 盛敏刚 张金花 李延红 出版年：2007
- 安徽省自然科学基金项目(编号:01044803);安徽省高校青年教师自然科学基金项目(编号:2007jq1186;2007jq1187);池州学院研究生资助项目(编号:XYK200505)
- 聚乳酸(PLA)复合材料是一类重要的环境友好新型可降解材料。该材料通常是以PLA高分子为基体,以无机钙质成分(如羟基磷灰石、磷酸钙、珊瑚、珍珠层)、碳纤维、生物活性成分、有机物等为增强材料复合而成。概述了近年来国内外通过...
- 关键词：聚乳酸复合材料 降解性 应用
- 超高压处理对枯草芽孢杆菌超微结构的影响
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- 《高压物理学报》农产品生物化工教育部重点实验室(合肥工业大学);安徽省出入境检验检疫局 曾庆梅 谢慧明 潘见 杨毅 徐慧群 黄训端 赵阳楠 出版年：2006
- 国家自然科学基金(30571304);安徽省教育厅重点科研项目(2004kj004zd);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金(KF2004005)
- 研究了超高压处理对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilisAS 1.140)超微结构的影响,探讨其营养体以及芽孢的灭活机制。在经过500 MPa、60℃下保温保压20 min超高压处理后,采用透射电子显微镜进行观...
- 关键词：枯草芽孢杆菌 超高压处理 超微结构
