中国农业科学院农产品加工研究所 
研究主题：马铃薯 辐照 小麦 花生 食品
研究学科：轻工类 经济学类 生物科学类 环境科学与工程类 自动化类
- 基于主成分与聚类分析的苹果加工品质评价 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》沈阳农业大学食品学院;农业部农产品加工综合性重点实验室;辽宁经济管理干部学院生物工程系 公丽艳 孟宪军 刘乃侨 毕金峰 出版年：2014
- 关键词：主成分分析 聚类分析 水果 苹果 理化品质
- 挤压膨化过程中物料组分的变化分析 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》西北农林科技大学食品科学与工程学院;中国农业科学院农产品加工研究所北京100094;中国农业科学院农产品加工研究所 杜双奎 魏益民 张波 出版年：2005
- 关键词：膨化过程 变化分析 组分 物料 挤压膨化加工 食品加工业 生物学效价 蛋白质 氢键断裂 小分子量 氧化速度 氧化程度 水溶性 淀粉 剪切力 分子间 组织化 复合体 脂肪 消化率 溶解性 货架期 糊化 变性
- 同位素指纹分析技术在食品产地溯源中的应用进展 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》中国农业科学院农产品加工研究所 郭波莉 魏益民 潘家荣 出版年：2007
- 关键词：食品原产地 同位素技术 溯源
- 影响近红外光谱分析结果准确性的因素
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- 《核农学报》西北农林科技大学食品科学与工程学院;中国农业科学院农产品加工研究所 李勇 魏益民 王锋 出版年：2005
- 关键词：准确性 分析结果 近红外光谱分析技术 近红外分析 预处理方法 组分含量 分析讨论 预防措施 测试条件 理论指导 准确度 样品
- 果蔬变温压差膨化干燥技术研究进展 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》中国农业科学院农产品加工研究所 毕金峰 魏益民 出版年：2008
- 关键词：果蔬 变温压差 膨化干燥 进展
- 基于低场核磁和差示量热扫描的面条面团水分状态研究 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室;上海纽迈电子科技有限公司 刘锐 武亮 张影全 张鹤岭 张波 黄柏林 魏益民 出版年：2015
- 关键词：真空 和面 核磁共振(NMR) 差示量热扫描(DSC) 低水分面条面团 水分形态和分布
- 我国茶籽资源的开发利用及前景分析
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- 《中国食物与营养》中国农业科学院农产品加工研究所 周素梅 王强 出版年：2004
- 关键词：茶树 食用油 开发利用 茶籽资源 茶油 制油方法
- 响应面法优化龙眼多糖热水浸提的工艺 ( EI收录)
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- 《化工进展》中国农业科学院农产品加工研究所;华中农业大学食品科学技术学院 钟葵 王强 出版年：2010
- 关键词：龙眼多糖 响应面法 热水浸提
- 电子束食品辐照的研究现状与应用特点
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- 《核农学报》中国农业科学院农产品加工研究所;宁波超能科技股份有限公司;清华大学工程物理系 哈益明 施惠栋 王锋 刘志弢 谢宗传 出版年：2007
- 关键词：加速器 电子束 食品辐照
- 膳食纤维生理功能的研究现状
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- 《食品科技》北京林业大学;中国农业科学院农产品加工研究所 韩俊娟 木泰华 张柏林 出版年：2008
- 关键词：膳食纤维 生理功能 研究现状
