期刊文章详细信息
电子束食品辐照的研究现状与应用特点
APPLICATION AND CHARACTERISTICS OF FOOD IRRADIATION BY ELECTRON BEAM
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业科学院农产品加工研究所,北京100094 [2]宁波超能科技股份有限公司,浙江宁波315470 [3]清华大学工程物理系,北京100084
年 份：2007
卷 号：21
期 号：1
起止页码：61-64
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：结合近年来国内外文献报道以及国内电子加速器辐照食品加工的现状,介绍了电子束辐照食品加工的研究现状与应用特点。
关 键 词：加速器 电子束 食品辐照
分 类 号：TS205]
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