河北职业技术师范学院食品工程系 
研究主题：生产工艺 饮料 天然果蔬保鲜剂 水果 蔬菜
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 交通运输类 环境科学与工程类
- 钼蓝比色法测定还原型维生素C ( EI收录)
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- 《食品科学》河北职业技术师范学院食品工程系 李军 出版年：2000
- 关键词：维生素C 食品 钼蓝比色法 测定
- 紫外分光光度法测定果蔬中的维生素C
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- 《河北职业技术师范学院学报》河北职业技术师范学院食品工程系 李军 出版年：2000
- 关键词：维生素C 测定方法 紫外分光光度法 水果 蔬菜
- 葡萄籽中主要化学成分及其开发应用(综述)
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- 《河北职业技术师范学院学报》河北职业技术师范学院食品工程系 李凤英 李润丰 出版年：2002
- 关键词：葡萄籽 化学成分 开发应用 保健功能 葡萄酒
- 黑豆皮红色素提取及影响其稳定性因素分析 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》河北职业技术师范学院食品工程系 崔蕊静 李凤英 李春华 出版年：2004
- 关键词：黑豆皮 红色素 提取工艺 稳定性 食品添加剂
- 试论我国甘薯加工产业化(综述)
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- 《河北职业技术师范学院学报》河北职业技术师范学院食品工程系 杜连起 张红新 出版年：2002
- 关键词：甘薯加工产业化 发展模式 现状 问题 中国
- 天然果蔬保鲜剂研究进展 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》河北职业技术师范学院食品工程系 高海生 李春华 蔡金星 刘秀凤 出版年：2003
- 关键词：天然果蔬保鲜剂 保鲜效果 开发
- 三氯蔗糖的特性及在食品加工中的应用
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- 《中国食品添加剂》河北职业技术师范学院食工系 康维民 出版年：2002
- 关键词：三氯蔗糖 应用 理化特性 食品 甜味剂
- 以微波-超声波法提取草毒色素及对其理化性质的研究
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- 《食品与发酵工业》河北职业技术师范学院食品工程系 蔡金星 刘秀凤 李兆蒙 安翠平 出版年：2003
- 关键词：微波-超声波法 提取 草莓色素 理化性质 工艺条件
- 生姜乙醇提取物在猪油中的抗氧化作用研究
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- 《中国食品添加剂》河北职业技术师范学院食品工程系 郑立红 出版年：2001
- 关键词：生姜 乙醇提取物 猪油 抗氧化作用
- 桑叶保健袋泡茶的研制
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- 《食品工业科技》河北职业技术师范学院食品工程系 李凤英 出版年：2004
- 关键词：桑叶 保健茶 袋泡茶 加工工艺 产品配方 花茶 大枣
