- 国内外果蔬涂膜技术动态
- 1
- 《食品科技》江苏理工大学食品工程研究所 张晓彦 刘伟民 出版年：2000
- 关键词：涂膜保鲜 果蜡 可食用膜 果蔬保鲜 技术动态
- 分形理论在食品科学与工程中的应用 ( EI收录)
- 2
- 《中国粮油学报》江苏理工大学食品工程研究所 马海乐 出版年：1998
- 关键词：分形 食品科学 食品工程
- 方便面粉末汤料的调配和生产
- 3
- 《粮油食品科技》江苏理工大学食品工程研究所;镇江泰兴隆食品有限公司 陆道礼 李立新 出版年：2002
- 关键词：方便面 粉末汤料 调配 生产
- 浅议我国魔芋食品的加工现状及发展方向 ( EI收录)
- 4
- 《食品科学》江苏理工大学食品工程研究所 朱恩俊 出版年：1998
- 关键词：魔芋食品 食品原料 加工
- 魔芋新颖加工工艺介绍
- 5
- 《食品科技》江苏理工大学食品工程研究所 朱恩俊 出版年：1998
- 关键词：魔芋 加工工艺 蔬菜
- 果蔬菜保鲜技术与设备
- 6
- '2000全国农产品加工技术与装备研讨会 2000刘伟民 张晓彦 出版年：2000
- 关键词：果蔬保鲜 食品保鲜
- 湿冷库监测系统软件的研制
- 7
- 《粮油加工与食品机械》江苏理工大学食品工程研究所 周斌 姜松 孙正和 出版年：2001
- 关键词：湿冷库 冷藏保鲜库 果品蔬菜 监测系统软件 组成
- I+C的特性及其在方便面汤料中的应用
- 8
- 《江苏调味副食品》江苏理工大学食品工程研究所 陆道礼 出版年：2000
- 关键词：方便面 汤料 应用 5′-肌苷酸二钠 5′-鸟苷酸二钠
- 湿冷库监测系统软件的研制
- 9
- 《包装与食品机械》江苏理工大学食品工程研究所 周斌 姜松 孙正和 出版年：2000
- 关键词：湿冷库 数据库 监测系统 结构 软件 果品蔬菜 贮藏保鲜
- 球形果冻食品的研究
- 10
- 《食品研究与开发》江苏理工大学食品工程研究所 朱恩俊 出版年：1998
- 关键词：球形果冻 海藻酸钠 果冻 配方 工艺
