河北经贸大学生物科学与工程学院食品科学与工程系 
研究主题：稳定性 生产工艺 低聚果糖 食品配料 红色素
研究学科：轻工类
- 利用谷氨酰胺转胺酶生产大豆蛋白食用保鲜膜的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》河北经贸大学食品工程系 李红 出版年：2001
- 关键词：谷氨酰胺转胺酶 大豆蛋白 食用保鲜膜 成膜液 成膜条件
- 双歧杆菌与嗜酸乳杆菌混合培养时微生态关系研究
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- 《安徽农业技术师范学院学报》南京农业大学食品科技学院;河北经贸大学食品工程系 张香美 江汉湖 董明盛 出版年：1999
- 关键词：短双歧杆菌 嗜酸乳杆菌 混合培养 微生态
- 内切菊粉酶法生产低聚果糖研究进展
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- 《中国食品添加剂》无锡轻工大学食品学院;河北经贸大学食品工程系 张连富 李红 出版年：2000
- 关键词：菊糖 低聚果糖 菊粉酶 功能性 食品配料 生产 酶法
- 姜黄色素稳定性的研究
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- 《食品工业》河北经贸大学食品工程系 刘焕云 出版年：2000
- 关键词：姜黄色素 添加剂 稳定性 耐氧化 耐还原
- 月季花红色素的提取及稳定性的研究
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- 《化学研究与应用》河北经贸大学食品工程系;河北师范大学实验中心 陈连文 刘敬兰 李慧荔 赵士豪 出版年：1998
- 关键词：月季花 稳定性 红色素 提取
- 气相色谱法测定新型多元复合液肥中二羧酸
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- 《色谱》河北师范大学实验中心;河北经贸大学食品工程系 刘敬兰 陈连文 周鸿娟 出版年：1999
- 关键词：复合液肥 二羧酸 测定 GC
- 人造芥子油中异硫氰酸烯丙酯与硫氰酸烯丙酯的气相色谱分析
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- 《分析试验室》河北师范大学实验中心;河北经贸大学食品工程系 刘敬兰 陈连文 周鸿娟 出版年：1997
- 关键词：芥子油 异硫氰酸烯丙酯 硫氰酸烯丙酯 气相色谱
- Pepino果实的化学成分及保健功能评价 ( EI收录)
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- 《食品科学》河北经贸大学食品工程系 李桂琴 出版年：1999
- 关键词：PEPINO 人参果 化学成分 营养价值 保健功能
- 以乙基紫为活性物质的聚氯乙烯膜氰化亚金电极的研制和应用 ( EI收录)
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- 《分析化学》河北经贸大学食品工程系;河北师范大学实验中心 刘焕云 周清泽 出版年：1998
- 关键词：乙基紫 氰化亚金电极 金 聚氧乙烯膜
- 螺旋藻色素稳定性的初步研究
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- 《食品工业》河北经贸大学食品工程系 王书玲 刘焕云 出版年：2000
- 关键词：稳定性 食品 螺旋藻色素 添加剂 金属离子
