中南林学院食品科学与工程学院绿色食品研究所 
研究主题：膳食纤维 卷丹 营养成分 生产工艺 竹笋
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类
- 核桃生产加工利用研究的现状与前景
- 1
- 《食品与机械》中南林学院绿色食品研究所 钟海雁 李忠海 袁列江 张余权 出版年：2002
- 关键词：核桃 生产加工 利用 现状 前景
- 3种百合淀粉主要理化性质的研究
- 2
- 《食品与发酵工业》中南林学院绿色食品研究所 李忠海 徐廷丽 孙昌波 钟海雁 出版年：2005
- 关键词：百合淀粉 理化性质 麝香百合 湖南株洲 淀粉含量 直链淀粉 晶体结构 糊化温度 加热温度 膨胀过程 溶解度 膨胀度 卷丹 B型
- 从葛根渣中酶法制备膳食纤维
- 3
- 《作物学报》中南林学院绿色食品研究所 钟海雁 韩军 苏勇 李忠海 出版年：2005
- 关键词：葛根渣 膳食纤维 蛋白酶 混合酶 纯化
- 发酵竹笋膳食纤维改善小鼠胃肠道功能的实验研究
- 4
- 《食品工业科技》中南林学院绿色食品研究所 李安平 谢碧霞 出版年：2005
- 关键词：竹笋 膳食纤维 肠道菌群 便秘
- 高活性竹笋膳食纤维微胶囊的研究
- 5
- 《福建林学院学报》中南林学院绿色食品研究所 李安平 谢碧霞 王纯荣 江年琼 钟海雁 出版年：2002
- 关键词：高活性 竹笋 膳食纤维 微胶囊 发酵
- 5种沙梨主要营养成分分析
- 6
- 《食品与机械》中南林学院绿色食品研究所 张朝飞 钟海雁 郑仕宏 出版年：2005
- 关键词：沙梨 营养成分 矿质元素 氨基酸
- 毛竹笋干微波干燥工艺的研究
- 7
- 《经济林研究》中南林学院绿色食品研究所 李安平 谢碧霞 郑仕宏 曹清明 黄亮 出版年：2004
- 关键词：毛竹笋干 微波干燥工艺 微波功率 生产工艺
- 茶油水化脱胶工艺研究
- 8
- 《经济林研究》中南林学院绿色食品研究所 钟海雁 张余权 孙汉洲 李忠海 出版年：2004
- 关键词：茶油 水化脱胶工艺 工艺条件 水化温度
- 百合膳食纤维降血糖作用的研究
- 9
- 《食品与机械》中南林学院绿色食品研究所 李忠海 钟海雁 常银子 郑仕宏 出版年：2005
- 关键词：百合 膳食纤维 降血糖 葡萄糖耐受量 麝香百合 降血糖作用 四氧嘧啶 高血糖 小鼠 卷丹
- 微波低糖果脯的研究
- 10
- 《食品科技》中南林学院绿色食品研究所;无锡轻工业大学食品学院 李安平 李忠海 袁列江 刘云 出版年：2002
- 关键词：微波低糖果脯 生产工艺 苹果 厚度 处理时间
