西昌学院轻化工程学院食品科学系 
研究主题：苦荞麦 复合饮料 苦荞 胶原蛋白 鱼鳞
研究学科：轻工类 经济学类 哲学类 社会学类
- 苦荞麦麸皮中黄酮的提取工艺条件研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》西昌学院食品科学系 肖诗明 张忠 李勇 曾继光 出版年：2006
- 关键词：苦荞麦 麸皮 黄酮类化合物 提取工艺
- 苦荞麦曲奇饼干的研制
- 2
- 《食品科技》南京财经大学;西昌学院食品科学系 肖诗明 吴中文 张忠 出版年：2003
- 关键词：苦荞麦 饼干 正交试验
- 喷施亚硒酸钠对茶叶硒含量及化学品质的影响
- 3
- 《江苏农业科学》西昌学院农业科学系;四川农业大学资源与环境学院;西昌学院食品科学系 李静 夏建国 李廷轩 巩发永 出版年：2007
- 关键词：硒 化学品质 茶 富硒茶
- 石榴生物活性物质的研究进展
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- 《中国酿造》四川西昌学院食品科学系 周建华 胡建平 出版年：2008
- 关键词：石榴 生物活性物质 研究
- 苦荞麦麦皮粉中黄酮的提取工艺条件研究
- 5
- 《食品科技》西昌学院食品科学系 肖诗明 张忠 李勇 曾继光 出版年：2005
- 关键词：苦荞麦 皮粉 黄酮类化合物 提取工艺
- 茶叶高产优化施肥的模拟研究
- 6
- 《茶叶科学》四川农业大学资源与环境学院;西昌学院食品科学系 夏建国 李静 巩发永 吴德勇 出版年：2005
- 关键词：施肥 茶叶 数学模型
- 保健型桑葚酒的研制
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- 《农产品加工（下）》西昌学院食品科学系 林巧 张艳 孙小波 李流川 出版年：2008
- 关键词：桑葚酒 发酵 澄清
- 樱桃果酒发酵动力学研究
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- 《中国酿造》西昌学院食品科学系 林巧 李燕红 孙小波 李流川 出版年：2009
- 关键词：恒温发酵 细胞干重 Logistic方程模型 发酵动力学
- 超声波在鸡枞菌多糖提取中的应用研究 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》西昌学院食品科学系 史碧波 罗晓妙 刘满 出版年：2008
- 关键词：鸡枞菌 多糖 超声波
- 苹果酒发酵条件的控制与研究
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- 《中国酿造》西昌学院食品科学系 林巧 杨永美 孙小波 李流川 出版年：2008
- 关键词：苹果酒 发酵条件 控制研究 单因素试验
