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苦荞麦麸皮中黄酮的提取工艺条件研究 ( EI收录)
Ditferent Processing Methods Study on Extraction Conditions of Flavonoids from Tartary Buckwheat Bran
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西昌学院食品科学系,四川西昌615013
年 份：2006
卷 号：27
期 号：1
起止页码：156-158
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用乙醇溶液浸提、水溶液浸提、乙醇抽提三种方法提取苦荞麦麸皮中的黄酮类化合物。结果表明:乙醇溶液浸提的最佳提取工艺条件是:A3B2C2D2,即用10倍75%乙醇在70～75℃下浸提4h;水浸提的最佳工艺条件是:最佳提取组合为A3B3C3,即用20倍水量在70～75℃下浸提6h。乙醇溶液抽提的最佳工艺条件是:95%的乙醇回流抽提8h。
关 键 词：苦荞麦 麸皮 黄酮类化合物 提取工艺
分 类 号：TS210.9]
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