重庆工商大学机械工程学院绿色食品研究所 
研究主题：抗氧化剂 防腐剂 活性研究 抗氧化活性 多糖
研究学科：轻工类
- 橄榄中多酚类物质体外抗氧化活性研究
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- 《中国食品添加剂》中国食品添加剂和配料协会;重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所 孙瑾 王宗举 陈岗 唐春红 出版年：2010
- 关键词：橄榄多酚 抗氧化活性 试验
- 余甘子果实粗提物的抑菌活性研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》重庆工商大学环境与生物工程学院、绿色食品研究所;西南大学食品科学学院 唐春红 陈岗 陈冬梅 幸宏伟 高伦江 出版年：2009
- 关键词：余甘子果实粗提取 抗菌谱 抗菌活性
- 橄榄多酚的保健功效及其应用
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- 《中国食品添加剂》西南大学食品科学学院;重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所 陈岗 蒋和体 唐春红 出版年：2009
- 关键词：橄榄多酚 化学组成 药理作用 应用
- 紫苏饼粕多糖的水提工艺研究
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- 《安徽农业科学》重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所 朱建飞 白绍文 陈楠 唐春红 出版年：2011
- 关键词：紫苏饼粕 多糖 水提工艺 正交试验
- 微波法提取牛蒡多糖的工艺研究
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- 《湖南农业科学》重庆工商大学环境与生物工程学院;云南农业大学食品科技学院 吕俊梅 朱建飞 李宏 陈岗 唐春红 出版年：2010
- 关键词：牛蒡多糖 微波提取 工艺优化 正交试验
- 植酸的提取及其应用新进展
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- 《化工中间体》重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所 李鹏 唐春红 出版年：2011
- 关键词：植酸 提取 分析方法 应用
- 碱提紫苏饼粕多糖的工艺优化
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- 《食品研究与开发》重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所 朱建飞 杨嗦啦 陈岗 唐春红 出版年：2011
- 关键词：紫苏饼粕 多糖 碱提 工艺优化
- 均匀设计法优化超声提取金银花叶中绿原酸工艺
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- 《中国食品添加剂》重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所 周莲 周意文 唐春红 马龙 出版年：2014
- 关键词：金银花叶 绿原酸 均匀设计 超声提取
- 组合酶水解鸡骨素工艺研究与水解液风味分析
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- 《核农学报》重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所;中国农业科学院农产品加工研究所 董宪兵 唐春红 张春晖 出版年：2013
- 关键词：鸡骨素 风味蛋白酶 木瓜蛋白酶 组合酶水解 水解液 风味
- 食品防腐剂和抗氧化剂在酱菜行业的使用技术及法规标准
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- 《中国食品添加剂》重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所;中国食品添加剂和配料协会 唐春红 孙瑾 出版年：2010
- 关键词：酱腌菜 防腐剂 抗氧化剂 使用技术 法规标准
