期刊文章详细信息
紫苏饼粕多糖的水提工艺研究
Study on Water Extracting Technology of Polysaccharides from Perilla Meal
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所,重庆400067
基 金：重庆工商大学博士科研启动基金项目(1319-31994603)
年 份：2011
卷 号：39
期 号：1
起止页码：266-267
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：[目的]从紫苏饼粕中提取多糖,可以提高紫苏籽饼粕的综合利用率。[方法]采用热水提取紫苏饼粕多糖,从液固比、提取温度、提取时间3个方面对得率进行考察。[结果]水提紫苏饼粕多糖的最佳提取条件为液固比35∶1,浸提时间4h,浸提温度80℃。在此条件下,多糖得率为8.34%。[结论]该优化工艺对紫苏饼粕中多糖的进一步研究具有一定的参考价值。
关 键 词：紫苏饼粕 多糖 水提工艺 正交试验
分 类 号：TS201.1]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
