期刊文章详细信息
碱提紫苏饼粕多糖的工艺优化
Optimization of Extracting Technology of Polysaccharide for Perilla Meal by Alkali
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所,重庆400067
基 金：重庆工商大学博士科研启动金(1319-31994603)
年 份：2011
卷 号：32
期 号：2
起止页码：69-71
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用碱液提取紫苏饼粕中多糖,从浸提液浓度、提取温度、提取时间、液固比4个方面对得率进行了考察。通过正交实验,得出紫苏饼粕多糖氢氧化钠提取的最佳条件:浸提液浓度为5mol/L,提取温度为80℃,液固比为20∶1(mL/g),提取时间为3 h,在此条件下多糖得率为5.57%。
关 键 词：紫苏饼粕 多糖 碱提 工艺优化
分 类 号：TQ461[化工与制药类]
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