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均匀设计法优化超声提取金银花叶中绿原酸工艺
The optimized ultrasonic extraction of the chlorogenic acid in the Flos lonicerae leaves with uniform experimental design
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所,重庆400067
年 份：2014
卷 号：25
期 号：2
起止页码：148-152
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：绿原酸具有抗菌、抗病毒、止血、抗氧化、消除自由基和抗肿瘤等多种生物活性效用;此外,绿原酸还是一种活性很强的抗氧化剂,抗氧化能力与常用的丁基羟基茴香醚和VE相当;绿原酸还广泛用作食品保鲜剂用。本文以金银花叶为原料,在单因素实验的基础上采用均匀设计法,以绿原酸的得率为考察指标,优化了超声提取金银花叶中绿原酸工艺并确定了优化的工艺条件为:提取温度为60℃,提取时间为240min,乙醇浓度为35%,料液比为1∶40,绿原酸得率为10.40(mg/g)。
关 键 词：金银花叶 绿原酸 均匀设计 超声提取
分 类 号：TS202.1]
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