海南大学食品学院食品科学与工程系 
研究主题：鱼鳔 食品工业 营养成分 海鱼 营养
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类
- 微波干燥技术在食品工业中的应用研究
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- 《食品研究与开发》海南大学海洋学院食品系;热带生物资源教育部重点实验室 段振华 汪菊兰 出版年：2007
- 关键词：微波干燥 谷类 果蔬 水产品 食品工业
- 几种鱼鳔的营养成分分析与评价
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- 《食品研究与开发》海南省热带生物资源教育部重点实验室;海南大学海洋学院食品系 段振华 汪菊兰 殷安齐 尚军 出版年：2007
- 关键词：鱼鳔 营养成分 氨基酸 评价
- 现代高新灭菌技术及其在食品工业中的应用研究
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- 《中国食物与营养》海南大学食品科学与工程系 段振华 出版年：2006
- 关键词：灭菌技术 食品工业 展望
- 海鱼鱼鳔资源利用研究
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- 《食品研究与开发》海南大学海洋学院食品系 段振华 殷安齐 贾巧利 尚军 出版年：2006
- 关键词：海鱼 鱼鳔 营养 加工
- 益智仁、叶、茎挥发油化学成分的对比研究
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- 《中国热带医学》海南大学食品科学与工程系 易美华 肖红 梁振益 出版年：2004
- 关键词：益智 挥发油 化学成分 气相色谱-质谱法 植物药
- 海南鳗鱼鱼鳔营养成分分析与评价
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- 《中国食物与营养》海南省热带水生生物技术重点实验室;海南大学海洋学院食品系;海南大学海洋学院食品系 段振华 殷安齐 尚军 易美华 张本 出版年：2006
- 关键词：鳗鱼 鱼鳔 营养成分 评价
- 椰子水自然发酵条件对细菌纤维素生产的影响
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- 《中国酿造》海南大学食品学院食品科学与工程系;海南椰国食品有限公司 王志国 钟春燕 王锡彬 郑瑞 出版年：2009
- 关键词：椰子水 自然发酵 细菌纤维素
- 芦荟健康饮料的研制
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- 《农牧产品开发》海南省农业学校;海南大学食品工程系 王建建 易美华 出版年：2000
- 关键词：生产工艺 护色 调配 芦荟 开发利用 保健饮料
- 超声波辅助制备鱼鳔寡肽的研究
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- 《中国食物与营养》海南省热带水生生物技术重点实验室;海南大学食品系;海南大学食品系 段振华 汪菊兰 王美蓉 出版年：2008
- 关键词：鱼鳔 超声波 酶解 寡肽
- 野生苦菜体外抗氧化及抑制肿瘤活性研究
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- 《食品研究与开发》天津大学化工学院食品科学系;海南大学食品学院食品科学与工程系 陈琼 阚聪 寇晓虹 王庚 出版年：2014
- 关键词：苦菜 抗氧化 抑制肿瘤
