文献类型：期刊文章

作　　者：陈琼[1] 阚聪[1,2] 寇晓虹[1] 王庚[1]

机构地区：[1]天津大学化工学院食品科学系,天津300072 [2]海南大学食品学院食品科学与工程系,海南海口570228

出　　处：《食品研究与开发》

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：18

起止页码：16-19

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以野生苦菜为原料,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除能力、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)清除能力、羟基自由基清除能力和铁离子还原能力法评定其抗氧化能力,采用3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴盐(MTT)法评定苦菜提取物对雌激素依赖性人类乳腺癌细胞MCF-7和雌激素非依赖性人乳腺癌细胞MDA-MB-231的抑制活性。结果表明,苦菜甲醇提取物对ABTS、DPPH都具有较强的清除能力,且具有较强的铁离子还原能力,对雌激素依赖性人类乳腺癌细胞MCF-7和雌激素非依赖性人乳腺癌细胞MDA-MB-231均有显著的抑制活性。苦菜的甲醇提取物对MCF-7和MDA-MB-231半抑制率分别为99、107μg/mL。

关 键 词：苦菜 抗氧化 抑制肿瘤

分 类 号：R285.5[中药学类]