期刊文章详细信息
海鱼鱼鳔资源利用研究
UTILIZATION TECHNOLOGY OF MARINE FISH SWIM BLADDER
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]海南大学海洋学院食品系,海口570228
基 金：海南省自然科学基金(No.80409)
年 份：2006
卷 号：27
期 号：1
起止页码：136-137
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：就海鱼鱼鳔的功能结构、营养与药用价值、食用和药用加工利用等现状进行了研究,并对海鱼鱼鳔资源的加工利用发展方向进行了探讨。
关 键 词：海鱼 鱼鳔 营养 加工
分 类 号：TS254]
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