甘肃农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程系 
研究主题：采后 羊肚菌 苹果梨 保鲜 黑斑病
研究学科：轻工类 经济学类 生物科学类 环境科学与工程类
- 八种食用菌营养成分的测定与分析
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- 《甘肃农业大学学报》甘肃农业大学食品科学与工程系 史琦云 邵威平 出版年：2003
- 关键词：食用菌 营养成分 测定
- 白牦牛产肉性能及肉质测定分析 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》甘肃农业大学食品科学与工程系 韩玲 出版年：2002
- 关键词：白牦牛 产肉性能 肉质 测定分析
- 食用菌多糖提取工艺研究
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- 《食品工业科技》甘肃农业大学食品科学与工程系;甘肃农业大学园艺系 史琦云 郭玉蓉 陈德蓉 出版年：2004
- 关键词：热水浸提法 食用菌多糖 提取工艺 得率 工艺条件
- 马铃薯渣生料发酵饲料生产
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- 《食品与发酵工业》甘肃工业大学食品科学与工程系;甘肃农业大学食品工程系 赵萍 张珍 出版年：2001
- 关键词：马铃薯渣 生料发酵 蛋白质 生产工艺 发酵饲料
- 采前嘧菌酯处理对“银帝”甜瓜采前及采后主要病害的控制
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- 《甘肃农业大学学报》甘肃农业大学食品科学系;兰州同健生物科技股份有限公司;甘肃农业大学园艺系 马凌云 毕阳 张正科 赵亮 安力 马克奇 出版年：2004
- 关键词：甜瓜 嘧菌酯(AZX) 扑海因(IPI) 病害
- 红枣多糖沉淀特性及抗氧化作用 ( EI收录)
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- 《食品科学》陕西师范大学食品工程系;甘肃农业大学食品系 李小平 陈锦屏 邓红 盛文军 出版年：2005
- 关键词：红枣多糖 沉淀 抗氧化
- 甘肃省不同产地籽瓜瓤皮成分分析
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- 《甘肃农业大学学报》甘肃农业大学食品工程系;罗地亚公司上海科技园 梁琪 蒋玉梅 张盛贵 毕阳 郑善强 出版年：1999
- 关键词：籽瓜 基本成分 氨基酸 矿质元素 瓤皮 营养
- 水杨酸处理对苹果梨采后黑斑病及贮藏品质的影响
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- 《甘肃农业大学学报》甘肃农业大学园艺系;甘肃农业大学食品工程系 曹建康 毕阳 李永才 赵劼 出版年：2001
- 关键词：水杨酸 苹果梨 链格孢 品质 贮藏 黑斑病
- 酪蛋白酸钠功能性的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》甘肃农业大学食品科学与工程系 梁琪 出版年：2002
- 关键词：酪蛋白酸钠 乳化能力 粘度 食品添加剂 流变性
- 冰酒生产工艺及其品质影响因素
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- 《酿酒》甘肃农业大学食品科学与工程系 邵威平 出版年：2004
- 关键词：冰酒 生产工艺 产品品质 冰葡萄酒 葡萄品种
