文献类型：期刊文章

作　　者：曹建康[1] 毕阳[2] 李永才[2] 赵劼[1]

机构地区：[1]甘肃农业大学园艺系,兰州730070 [2]甘肃农业大学食品工程系,兰州730070

出　　处：《甘肃农业大学学报》

年　　份：2001

卷　　号：36

期　　号：4

起止页码：438-442

语　　种：中文

收录情况：CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：苹果梨采后经水杨酸(SA)处理后24 h,损伤接种链格孢(Alternaria alternata),在常温(17±2 ℃)贮藏10 d,或经低温(2±1 ℃)贮藏27 d后再在常温(17±2 ℃)贮藏10 d,测定病斑面积。结果表明,0.5 g/L和1.0 g/LSA处理抑制了病斑扩展。低温贮藏能显著提高SA的抑制效果。此外,SA能保持常温贮藏苹果梨的果实硬度,但降低了TSS含量,对总酸含量无明显影响。

关 键 词：水杨酸 苹果梨 链格孢 品质  贮藏 黑斑病

分 类 号：S661.209.3] S436.611.1]