聊城大学农学院食品科学与工程系 
研究主题：正交试验 理化性质 发酵 稳定性 多酚
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类
- 超声波辅助双水相提取条斑紫菜黄酮类物质及其抗氧化活性研究 ( EI收录)
- 1
- 《食品科学》聊城大学农学院食品科学与工程系 陈利梅 出版年：2012
- 关键词：超声波辅助双水相分离 紫菜 总黄酮 抗氧化活性
- 影响果酒发酵质量因素及其控制措施
- 2
- 《保鲜与加工》山东聊城大学食品科学与工程系 戴桂芝 王兆玉 李燕 出版年：2003
- 关键词：果酒 发酵质量 影响因素 质量 生产
- 浅谈我国目前果酒行业现状及发展对策
- 3
- 《保鲜与加工》山东聊城大学食品科学与工程系 戴桂芝 出版年：2002
- 关键词：果酒行业 现状 发展对策
- 果蔬食品脱绿失脆的原因及其控制方法
- 4
- 《食品研究与开发》聊城大学农学院食品科学系 戴桂芝 出版年：2004
- 关键词：果蔬 保脆 护绿 食品 控制方法 加工产品 采后
- 豆渣膳食纤维保健面条烹煮品质特性研究
- 5
- 《粮食加工》聊城大学农学院食品科学与工程系 孙小凡 杨依红 出版年：2010
- 关键词：豆渣膳食纤维 面条 海藻酸钠 烹煮品质
- 白灵菇胞外多糖的分离纯化及其抗氧化活性的研究
- 6
- 《江苏农业学报》江南大学食品学院;聊城大学农学院食品系;沈阳农业大学食品学院 马淑凤 陈利梅 徐化能 王周平 刘长江 出版年：2010
- 关键词：白灵菇 胞外多糖 分离纯化 抗氧化活性
- 百里香萃取物的体外抗自由基活性研究
- 7
- 《食品工业科技》聊城大学食品工程系;聊城大学生物系 程霜 戴桂芝 马清温 孙震晓 出版年：2004
- 关键词：百里香 乙酸乙酯 正丁醇 抗氧化活性 萃取物 中草药 植物酚类化合物
- 双相溶剂浸出法提取欧李仁油的研究
- 8
- 《郑州工程学院学报》郑州工程学院化学化工系;聊城大学食品工程系 薛勇 陈玮 程霜 毕红霞 卢奎 出版年：2003
- 关键词：双相溶剂浸出法 提取 欧李仁 油脂 苦杏仁甙 药用 食用 工艺条件 脱毒
- 南美白对虾甲壳素提取工艺的优化
- 9
- 《中国调味品》聊城大学农学院食品科学与工程系 陈利梅 戴桂芝 李德茂 出版年：2009
- 关键词：南美白对虾 甲壳素 柠檬酸钙 蛋白粉 制备
- 欧李多酚清除自由基活性研究 ( EI收录)
- 10
- 《食品科学》聊城大学食品科学与工程系 程霜 出版年：2007
- 关键词：欧李 自由基清除剂 抗氧化活性 多酚成分
