文献类型：期刊文章

作　　者：马淑凤[1] 陈利梅[2] 徐化能[1] 王周平[1] 刘长江[3]

机构地区：[1]江南大学食品学院,江苏无锡214122 [2]聊城大学农学院食品系,山东聊城252059 [3]沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110161

出　　处：《江苏农业学报》

基　　金：辽宁省教育厅科学研究计划项目(05L391);江南大学青年基金项目(2008LNQ021)

年　　份：2010

卷　　号：26

期　　号：1

起止页码：157-162

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：从白灵菇菌株JZ-FH16发酵液中提取胞外多糖,并对该多糖的分离纯化技术、结构和抗氧化活性进行了研究。结果表明,白灵菇胞外粗多糖经DEAE-Cellulose52和Sephadex G-200柱层析后得到主要组成成分PNEP I-a;采用HPLC、Sephadex G-200柱层析、琼脂糖凝胶电泳、红外光谱以及化学反应等方法证明PNEP I-a是一种含有α-D葡萄糖、甘露糖等特征基团的中性纯多糖,其对.OH和O.2-清除率分别为49.50%和47.24%,具有显著的抗氧化活性。

关 键 词：白灵菇 胞外多糖 分离纯化 抗氧化活性

分 类 号：R284.2[中药学类]