- 降低肉制品中氯化钠含量研究进展
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- 《肉类研究》南通双和食品有限公司;南京农业大学食品科技学院 吴海舟 张迎阳 唐静 余翔 黎良浩 王建 章建浩 出版年：2014
- 关键词：肉制品 盐降低 盐替代 氯化钠 健康
- Alcalase协同强化高温风干成熟工艺对狼山鸡蛋白质水解的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》南京农业大学食品科技学院、农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室、教育部肉品加工与质量控制重点实验室、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心;南通双和食品有限公司 赵见营 唐静 吴海舟 张迎阳 章建浩 出版年：2014
- 关键词：狼山鸡 强化高温风干成熟 碱性蛋白酶 蛋白质水解 交互作用
- 狼山鸡腌制风干成熟过程中蛋白质分解及游离氨基酸变化规律 ( EI收录)
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- 《食品科学》江苏农林职业技术学院;中国肉类食品综合研究中心;南通双和食品有限公司 纪韦韦 臧明伍 张迎阳 出版年：2014
- 关键词：狼山鸡 风干成熟 蛋白质分解 游离氨基酸
- 浅议狼山鸡营养价值及其开发
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- 《中国食物与营养》江苏南通双和食品有限公司 张迎阳 何灿华 出版年：2009
- 关键词：狼山鸡 营养价值 开发 深加工
- 狼山鸡风干成熟工艺优化
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- 《肉类研究》镇江出入境检验检疫局;中国肉类食品综合研究中心;南通双和食品有限公司 刘扬 臧明伍 张迎阳 出版年：2013
- 关键词：狼山鸡 风干成熟 蛋白质水解 感官品质 回归优化
- 干腌火腿低盐腌制强化高温发酵成熟工艺优化
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- 《肉类研究》南京农业大学食品科技学院;南通双和食品有限公司 刘杨 李沆 唐静 吴海舟 黎良浩 章建浩 出版年：2014
- 关键词：脂肪氧化 火腿 盐替代 高温成熟
- 生鲜猪肉气调包装保鲜调理工艺优化
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- 《肉类研究》南通双和食品有限公司;南京农业大学食品科技学院 唐静 张迎阳 吴海舟 黎良浩 章建浩 出版年：2014
- 关键词：生鲜猪肉 调理 工艺优化 交互作用
- 一种馒头老化延长剂及其制备方法
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- [发明专利] 南通双和食品有限公司 20131205何灿华 张迎阳 出版年：2014
- 一种猪肉肉质智能化检测方法及系统
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- [发明专利] 南通双和食品有限公司 20231103何灿华 出版年：2024
- 一种用于餐余废水的油脂回收装置
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- [发明专利] 南通双和食品有限公司 20221012何灿华 出版年：2022
