无锡超科食品有限公司 
研究主题：葡萄糖浆 粉末油脂 多不饱和脂肪酸 植脂末 植物油脂
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类
- 膳食中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸摄入与心血管健康的研究进展
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- 《粮食与油脂》无锡超科食品有限公司;无锡超科食品有限公司–江南大学联合研究所;江南大学食品学院 蒋瑜 熊文珂 殷俊玲 刘小鸣 出版年：2016
- 关键词：ω–3多不饱和脂肪酸 ω–6多不饱和脂肪酸 配方奶粉 心血管健康
- 共轭亚油酸异构体生理功能的差异
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- 《粮食与油脂》无锡超科食品有限公司;无锡超科食品有限公司-江南大学联合研究所;江南大学食品学院 熊文珂 蒋瑜 黄昕畑 张白曦 出版年：2017
- 关键词：共轭亚油酸 异构体 不饱和脂肪酸 生理功能
- 婴儿配方奶粉中亚油酸和α-亚麻酸添加量的研究进展
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- 《粮食与油脂》无锡超科食品有限公司;无锡超科食品有限公司―江南大学联合研究所;江南大学食品学院 蒋瑜 熊文珂 卓永财 张国农 洪青 刘小鸣 出版年：2015
- 关键词：婴幼儿配方奶粉 亚油酸 α–亚麻酸
- 中性蛋白酶提取植脂末油脂工艺的研究
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- 《中国油脂》无锡超科食品有限公司;无锡超科食品有限公司-江南大学联合研究所;江南大学食品学院 凌德娣 周亚楠 黄昕畑 张白曦 出版年：2018
- 关键词：植脂末 中性蛋白酶 油脂提取
- 粉末油脂在软冰淇淋预拌粉中的应用
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- 《食品安全导刊》江苏无锡超科食品有限公司 熊文珂 蒋瑜 凌德娣 张艳 王萍 吴欢欢 出版年：2011
- 关键词：软冰淇淋 粉末油脂 应用 预拌 微胶囊技术 水包油型 食品工业 复配物
- 粉末油脂过氧化值测定方法的研究
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- 《食品安全导刊》江苏无锡超科食品有限公司 熊文珂 蒋瑜 凌德娣 张艳 王萍 吴欢欢 出版年：2011
- 关键词：油脂过氧化值 测定方法 粉末油脂 多不饱和脂肪酸 微胶囊化 酸败现象 保护作用 氧化变质
- 蒸汽冷凝水回收系统
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- [发明专利] 无锡超科食品有限公司 20120227陈硕 金杨铨 出版年：2016
- 物料干燥系统
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- [发明专利] 无锡超科食品有限公司 20120227金杨铨 陈硕 出版年：2012
- OPO结构油脂粉末的制备方法
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- [发明专利] 无锡超科食品有限公司 20130828熊文珂 蒋瑜 张艳 出版年：2015
- 一种植物脂肪粉末的制备方法
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- [发明专利] 无锡超科食品有限公司 20120210熊文珂 蒋瑜 张艳 出版年：2012
