期刊文章详细信息
婴儿配方奶粉中亚油酸和α-亚麻酸添加量的研究进展
Research progress on the content of linoleic acid and α-linolenic acid in infant formulas
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]无锡超科食品有限公司,江苏无锡214192 [2]无锡超科食品有限公司―江南大学联合研究所,江苏无锡214192 [3]江南大学食品学院,江苏无锡214122
基 金：江南大学自主科研计划青年基金(JUSRP11441)
年 份：2015
卷 号：28
期 号：6
起止页码：12-15
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、核心刊
摘 要：目前我国对婴儿配方奶粉成分的研究主要集中于脂肪酸的分析研究。该文综述了国内外奶粉标准、市售奶粉脂肪酸含量及近年来亚油酸和α–亚麻酸添加量在婴幼儿配方奶粉中的研究现状,着重阐述亚油酸和α–亚麻酸的添加量对婴儿健康生长、脑和视网膜发育的重要作用,试图给婴幼儿配方奶粉企业提供一些参考。
关 键 词：婴幼儿配方奶粉 亚油酸 α–亚麻酸
分 类 号：TS201.4]
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