合肥工业大学生物与食品工程学院食品工程系 
研究主题：茶多酚 速溶 绿茶 传递函数 水位
研究学科：轻工类 生物科学类 自动化类 机械类
- 甘薯中多酚氧化酶活性的测定及褐变控制 ( EI收录)
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- 《食品科学》合肥工业大学生物与食品工程系 姜绍通 罗志刚 潘丽军 出版年：2001
- 关键词：甘薯 多酚氧化酶 酶活性 测定
- 抗坏血酸和亚硫酸钠在甘薯破碎中抗褐变的研究
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- 《食品工业科技》华南理工大学食品与生物工程学院;合肥工业大学生物与食品工程系 罗志刚 杨连生 姜绍通 潘丽军 出版年：2002
- 关键词：抗坏血酸 亚硫酸钠 甘薯破碎 抗褐变
- 添加甘薯淀粉改善面条食用品质的研究
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- 《粮油食品科技》合肥工业大学生物与食品工程系 潘丽军 尤青 郑志 姜绍通 出版年：2000
- 关键词：甘薯淀粉 面条 加工工艺 品质改良
- 葛根直链淀粉分子量的测定
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- 《合肥工业大学学报（自然科学版）》合肥工业大学生物与食品工程系;无锡轻工大学食品学院 杜先锋 许时婴 王璋 出版年：2001
- 关键词：分级分离 葛根直链淀粉 特性粘度 分子量 测定 淀粉凝胶 弹性模量
- 淀粉糊老化研究及应用
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- 《郑州工程学院学报》合肥工业大学生物与食品工程系 周建芹 姜绍通 潘丽军 罗建平 出版年：2002
- 关键词：淀粉糊 老化 应用 食品加工
- 微胶囊化技术及其在食品工业中的应用
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- 《食品研究与开发》中国农业大学食品学院;合肥工业大学食品工程系 张宏康 王武 出版年：1999
- 关键词：微胶囊化 纳米胶囊 食品工业 应用 发展
- 微波溶样——流动注射浊度法测定烟草中的钾
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- 《仪器仪表与分析监测》合肥工业大学生物与食品工程系;中国科学技术大学食品工程系 杨俊 姜绍通 张悠金 夏玲 出版年：2002
- 关键词：微波溶样-流动注射浊度法 测定 烟草 钾
- 速溶保健决明茶的研制
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- 《食品工业科技》合肥工业大学食品工程系 姜绍通 潘丽军 郑志 出版年：1998
- 关键词：决明子 绿茶 工艺 决明茶 速溶保健茶 减肥
- 四川白魔芋球茎中甘露聚糖酶部分酶学性质
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- 《合肥工业大学学报（自然科学版）》合肥工业大学生物与食品工程系;安徽农业大学轻工学院 杜先锋 李平 出版年：2000
- 关键词：白魔芋球茎 甘露聚糖酶 酶学性质 甘露低聚糖 食品添加剂
- 豆科牧草沙打旺抗乙硫氨酸变异系筛选
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- 《作物学报》合肥工业大学生物与食品工程系;西北大学生物系 罗建平 贾敬芬 顾月华 出版年：2000
- 关键词：牧草 沙打旺 抗乙硫氨酸变异系 筛选 甲硫氨酸
