期刊文章详细信息
速溶保健决明茶的研制
Research and production of instant healthy Jueming tea
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]合肥工业大学食品工程系
年 份：1998
卷 号：19
期 号：6
起止页码：42-43
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：以决明子、中低档绿茶为原料，研制成速溶保健决明茶。产品为棕黄色粉末，冲溶后汤色黄亮，香醇爽口，具有减肥保健效果。文章阐述了其生产工艺、配方和技术关键。
关 键 词：决明子 绿茶 工艺 决明茶 速溶保健茶 减肥
分 类 号：TS278] TS272.59[食品科学与工程类]
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