期刊文章详细信息
微胶囊化技术及其在食品工业中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业大学食品学院,100083 [2]合肥工业大学食品工程系,230009
年 份：1999
卷 号：20
期 号：4
起止页码：27-29
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文阐述微胶囊化技术的基本原理、纳米胶囊技术的发展现状,以及微胶囊化技术在食品工业中的应用。
关 键 词：微胶囊化 纳米胶囊 食品工业 应用 发展
分 类 号：TS201.1] TS206[食品科学与工程类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
