大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系 
研究主题：发酵 噪声 大豆 脂肪酶 固定化细胞
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 能源动力类 机械类
- 硫酸—苯酚法测定北冬虫夏草多糖含量
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- 《食品工业科技》大连轻工业学院食品科学与生物工程系 鲁晓岩 出版年：2002
- 关键词：硫酸本酚法 测定 北冬虫夏草 多糖含量
- 利用氯化苄提取真菌基因组DNA及其分子生物学分析
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- 《大连轻工业学院学报》大连轻工业学院食品科学与生物工程系 张莉莉 张苓花 史剑斐 王运吉 出版年：2000
- 关键词：基因组DNA提取 氯化苄 丝状真菌 PCR扩增
- 人参皂苷生理活性的研究进展
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- 《食品与发酵工业》大连理工大学生物工程系;大连轻工业学院食品科学与生物工程系大连;大连轻工业学院食品科学与生物工程系 张春枝 安利佳 金凤燮 出版年：2002
- 关键词：人参皂苷 生理活性 研究进展 化学结构 分离鉴定
- 原生质体融合技术提高啤酒酵母凝絮性的研究
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- 《微生物学通报》大连轻工业学院食品工程系 陈海昌 唐屹 张岭花 柳冰雄 出版年：1994
- 关键词：原生质体 融合 凝絮性 啤酒酵母
- AB-8树脂法提取大豆皂苷的研究
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- 《食品与发酵工业》大连理工大学化工学院;大连轻工业学院食品科学与生物工程系;中科院化工冶金研究所生物工程国家重点实验室 田晶 卢明春 苏志国 金凤燮 出版年：2000
- 关键词：大豆皂甙 提取 AB-8树脂 脱脂大豆
- 海参蛋白酶解工艺条件的优化
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- 《大连轻工业学院学报》大连轻工业学院食品科学与生物工程系;大连轻工业学院分析中心 张彧 农绍庄 徐龙权 朱蓓薇 出版年：2001
- 关键词：蛋白 蛋白酶 多肽 海参 酶解工艺 优化 防肿瘤 防衰老
- 苹果多酚的开发与应用
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- 《中国果菜》大连轻工业学院食品工程系 姬德衡 孔繁东 候春青 出版年：2001
- 关键词：苹果多酚 分离 提取 理化性质 生理功能 食品添加剂
- 酶法生产稀有人参皂甙及其产物成分的分析
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- 《大连轻工业学院学报》大连轻工业学院食品科学与生物工程系 赵立亚 鱼红闪 金凤燮 出版年：2002
- 关键词：酶法生产 稀有人参皂甙 产物成分 分离 提纯
- 胃蛋白酶水解大豆蛋白的研究
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- 《中国乳品工业》大连轻工业学院食品科学与生物工程系;大连宝生物工程有限公司 钱方 邓岩 刘阳 王凤翼 刘海波 周晶 出版年：2001
- 关键词：蛋白酶 大豆分离蛋白 酶解条件 水解
- 蛹虫草胞外多糖的提取和纯化
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- 《大连轻工业学院学报》大连轻工业学院食品科学与生物工程系 于溢 安家彦 马军香 王世龙 出版年：2000
- 关键词：蛹虫草 胞外多糖 提取 纯化 中草药
