文献类型：期刊文章

作　　者：田晶[1] 卢明春[2] 苏志国[3] 金凤燮[2]

机构地区：[1]大连理工大学化工学院,大连116000 [2]大连轻工业学院食品科学与生物工程系,大连116001 [3]中科院化工冶金研究所生物工程国家重点实验室,北京100080

出　　处：《食品与发酵工业》

年　　份：2000

卷　　号：26

期　　号：1

起止页码：16-18

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以脱脂大豆为原料 ,研究了 AB-8大孔吸附树脂提取和纯化大豆皂苷的方法。确定了最佳乙醇浸泡浓度为 4 0 % ,最佳流速为 2 .4 ml/ min,最佳乙醇洗脱浓度为 50 % ,建立了AB-8树脂提取大豆皂苷的方法。测定了 AB-8树脂的吸附容量为 1 0 3 .2 mg/ g,大豆皂苷的提取率为 90 %。

关 键 词：大豆皂甙 提取  AB-8树脂  脱脂大豆

分 类 号：TS203.3]