福建安井食品股份有限公司 
研究主题：包装袋 鱼糜制品 鱼糜 食品 火锅料
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 经济学类 核工程类 哲学类
- 活性多糖的生物活性及构效关系研究进展
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- 《食品研究与开发》福建安井食品股份有限公司 刘淑贞 周文果 叶伟建 陈江平 巫朝华 陈东清 黄建联 出版年：2017
- 关键词：活性多糖 生物活性 作用机制 构效关系
- 变性淀粉对白鲢鱼鱼糜凝胶特性和蛋白构象的影响 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》渤海大学食品科学与工程学院国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心;福建安井食品股份有限公司 米红波 王聪 苏情 仪淑敏 李学鹏 励建荣 黄建联 丁浩宸 王琪 出版年：2021
- 关键词：变性淀粉 鱼糜 凝胶特性 蛋白构象
- 食品中鲜味物质及鲜味肽的研究进展
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- 《食品工业科技》渤海大学食品科学与工程学院;北京工商大学食品学院;大连民族大学生命科学学院;荣成泰祥食品股份有限公司;蓬莱京鲁渔业有限公司;福建安井食品股份有限公司 李学鹏 谢晓霞 朱文慧 励建荣 张玉玉 李婷婷 李钰金 牟伟丽 黄建联 出版年：2018
- 关键词：鲜味 鲜味物质 鲜味肽 呈鲜机制 研究进展
- 傅里叶红外结合拉曼分析卡拉胶寡糖对南美白对虾蛋白结构影响 ( EI收录)
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- 《光谱学与光谱分析》农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室;广东海洋大学食品科技学院;上海海洋大学食品学院 蓝蔚青 胡潇予 阮东娜 刘书成 谢晶 出版年：2019
- 关键词：傅里叶变换中红外 激光显微拉曼光谱 南美白对虾 蛋白结构
- 南极磷虾肉糜对海水鱼糜制品挥发性风味成分的影响
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- 《食品与发酵工业》浙江工商大学水产品加工研究所;福建安井食品股份有限公司;浙江兴业集团有限公司;浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室 丁浩宸 李栋芳 张燕平 戴志远 许刚 出版年：2015
- 关键词：南极磷虾 冷冻鱼糜 鱼糜制品 挥发性风味成分 相对气味活度值 定量描述分析
- 淀粉在鱼糜制品中的应用研究进展
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- 《食品与发酵工业》渤海大学食品科学与工程学院;福建安井食品股份有限公司;华中农业大学食品科技学院 米红波 王聪 仪淑敏 徐永霞 励建荣 黄建联 丁浩宸 王琪 熊善柏 出版年：2018
- 关键词：淀粉 鱼糜制品 凝胶 研究进展
- 企业管理会计与财务会计的融合研究
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- 《当代会计》福建安井食品股份有限公司 惠莉 出版年：2014
- 关键词：管理会计 财务会计 融合
- 大豆油、亚麻籽油和紫苏籽油对草鱼鱼糜品质的影响
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- 《食品工业科技》渤海大学食品科学与工程学院;江南大学食品科学与技术国家重点实验室;福建安井食品股份有限公司;华中农业大学食品科技学院 米红波 王聪 赵博 仪淑敏 励建荣 黄建联 丁浩宸 王琪 熊善柏 出版年：2017
- 关键词：大豆油 亚麻籽油 紫苏籽油 鱼糜 品质
- 电子束辐照对蒸煮小龙虾品质及货架期的影响
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- 《辐射研究与辐射工艺学报》农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;福建安井食品股份有限公司 陈东清 汪兰 熊光权 石柳 吴文锦 丁安子 李新 出版年：2019
- 关键词：小龙虾 辐照 品质 货架期
- 6-姜酚对草鱼鱼糜凝胶特性及贮藏稳定性的影响
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- 《食品科学技术学报》渤海大学食品科学与工程学院/辽宁省食品安全重点实验室/生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心;江南大学食品科学与技术国家重点实验室;福建安井食品股份有限公司;华中农业大学食品科技学院 米红波 王聪 赵博 仪淑敏 徐永霞 励建荣 黄建联 丁浩宸 王琪 熊善柏 出版年：2017
- 关键词：姜酚 鱼糜 凝胶特性 贮藏
