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中粮北海粮油工业(天津)有限公司 收藏

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研究主题:食用油    脂肪酸    食用油脂    食用调和油    大豆油    

研究学科:轻工类    环境科学与工程类    能源动力类    

被引量:62H指数:5EI: 2 北大核心: 11 CSCD: 9

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51 条 记 录,以下是 1-10

中国居民日常食物中脂肪酸含量的分析
1
《食品与机械》中粮北海粮油工业(天津)有限公司;中粮集团油脂部生产与质量安全部 宋长虹 唐生 郝克非 尚刚 邓斌  出版年:2014
中国幅员辽阔,南北地区饮食文化的不同,居民饮食习惯、烹饪方式、食物的种类存在较大差异,居民膳食中除通过食用植物油摄取脂肪酸外,其他食物中脂肪酸占总膳食脂肪酸的比例也接近50%。通过调查分析得出居民每日膳食中除食用油以外食...
关键词:膳食 脂肪酸 均衡营养 调查分析  
微波消解-原子荧光法测定食用油中总砷的方法优化
2
《中国油脂》中粮北海粮油工业(天津)有限公司 张毅新 尚刚  出版年:2011
采用微波消解-原子荧光法测定食用油中的重金属总砷含量,重点对样品前处理条件、标准曲线、仪器参数等进行了优化。在优化微波前处理和仪器条件下,砷含量在0~4μg/L范围内线性相关,相关系数r=0.999 8,加标回收率为82...
关键词:食用油 微波消解 原子荧光
橄榄油中极性伴随物研究状况
3
《中国油脂》中粮北海粮油工业(天津)有限公司;北京市环保局;中粮集团科学研究院粮油研发中心 邓斌 张伟 惠菊 杨佳 王满意  出版年:2011
综述了橄榄油中极性伴随物的研究状况。酚类物质是橄榄油极性伴随物的主要组成部分,其组成随橄榄的品种、种植条件及橄榄油提取方法不同而异。酚类物质对于保持橄榄油的风味,提高油脂氧化稳定性具有重要作用。同时,橄榄油中酚类伴随物具...
关键词:油脂伴随物  酚类物质 橄榄油
ω-3型脂肪酸-DHA在食品中的应用
4
《食品研究与开发》中粮北海粮油工业(天津)有限公司 邓斌 尚刚  出版年:2009
介绍ω-3系脂肪酸及DHA的营养功效。同时介绍DHA在国内外食品行业中的应用现状,并着重阐述DHA对人体的重要性以及DHA在食用植物油中应用的可行性。
关键词:Ω-3脂肪酸 二十二碳六烯酸 海藻油 食用油
我国六大城市居民食用植物油脂肪酸摄入量调查分析
5
《中国油脂》中粮北海粮油工业(天津)有限公司 邓斌 尚刚 纪振杰  出版年:2013
根据我国南北地区饮食文化的差异,分别对南北6个代表性城市即北京、沈阳、上海、重庆、西安、广州的居民膳食中食用植物油脂肪酸的摄入量进行调查分析。通过调查分析得出:6个城市居民每日膳食中食用植物油提供的n-6与n-3脂肪酸比...
关键词:食用植物油 脂肪酸 城市居民  摄入量 调查分析  
食用油脂中苯并(α)芘检测方法比较与优化
6
《食品研究与开发》中粮北海粮油工业(天津)有限公司;中粮集团油脂部生产与质量安全部 宋长虹 唐生 佟馨 郝克非 尚刚 邓斌  出版年:2014
食用油中苯并(α)芘的检测主要包括样品的预处理和测定2个基本过程,由于植物油中苯并(α)芘含量极微,稳定性差,样品基体复杂且存在潜在的多种干扰物,如大量甘油三酯和脂肪伴随物,所以如何快速、准确地检测出食品中的苯并(α)芘...
关键词:食用油 苯并(α)芘  对比  检测方法  
鸡脂肪最佳风味调控与风味物质分析 ( EI收录)
7
《中国粮油学报》中粮北海粮油工业(天津)有限公司;天津科技大学食品工程与生物技术学院 邓斌 尚刚 李昌模  出版年:2011
在高温条件下氧化鸡脂肪,对不同时间的氧化脂肪做感官评价发现,鸡脂肪的物理、化学性质和氧化的风味感有很密切的联系。试验结果表明,鸡脂肪氧化产生最佳风味感的时间为10 h,此时脂肪黏度最大,测得羰基值为24.7 mmol/k...
关键词:鸡脂肪  脂肪族醛 风味 高压液相
环氧大豆油制备工艺研究
8
《食品与机械》中粮北海粮油工业(天津)有限公司 邓斌 尚刚 纪振杰  出版年:2011
研究环氧大豆油制备工艺。考察反应温度、反应时间、双氧水用量、冰醋酸用量对环氧值的影响。结果表明,每100 g油中双氧水添加量为72 mL、冰醋酸添加量9 mL、浓硫酸添加量0.5 g,在60℃下反应8.5 h,环氧大豆油...
关键词:环氧大豆油 环氧值 大豆油
关于己烷类物质作为浸出溶剂的标准规定 ( EI收录)
9
《中国粮油学报》江南大学食品科学与技术国家重点实验室;中粮北海粮油工业(天津)有限公司;南京中商华天石化有限公司 陆啸天 金青哲 张毅新 房军 王兴国  出版年:2017
十三五国家重点研发计划(2016YFD0401405);湖南省战略性新兴产业科技攻关类重大核心技术类项目(S2015G217P010)
植物油浸出溶剂成分复杂,相关标准质量指标宽松,不能满足当前特定的浸出要求。本文通过对己烷类浸出溶剂标准的演变历程分析,探索其制定发展趋势,为标准的后续制定提供借鉴。此外,在梳理分析国内外植物油浸出溶剂质量标准基础上,回顾...
关键词:己烷类  浸出 标准规定  理化指标  
加工工艺条件对PET/PEN共混瓶性能的影响
10
《包装工程》天津科技大学;中粮北海粮油工业(天津)有限公司 罗亚伟 邓斌 张蕾 刘华  出版年:2012
中粮北海粮油工业(天津)有限公司的资助
对聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚2,6-萘二甲酸乙二醇酯(PET/PEN)共混复合瓶坯的成型温度和时间对瓶子表观和微观结构的影响进行了研究。使用扫描电镜、质子核磁共振(1 H-NMR)和透光率测定仪等方法,对PET/PEN共混...
关键词:PET/PEN共混瓶  注塑成型 工艺参数 酯交换率  透明度  阻湿性
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