贵州大学生命科学学院食品科学系 
研究主题：刺梨 金樱子 火棘 果实 营养成分
研究学科：轻工类 生物科学类
- 综合保鲜技术对冷却牛肉的保质研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》贵州大学食品科学与工程系 罗爱平 朱秋劲 郑虹 马帮明 俞露 出版年：2004
- 关键词：综合保鲜技术 冷却牛肉 保质 复合天然保鲜膜 真空包装 保鲜效果
- 金樱子果汁饮料的加工工艺
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- 《食品科学》贵州农学院食品科学系 蔡金腾 丁筑红 出版年：1996
- 关键词：金樱子 软饮料 果汁饮料 工艺
- 金樱子果实营养成份的研究
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- 《食品工业科技》贵州农学院食品科学系 蔡金腾 丁筑红 出版年：1995
- 关键词：金樱子 果实 营养成份
- 火棘果实和刺梨果实的特性及营养成分的研究
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- 《食品工业科技》贵州农学院食品科学系 蔡金腾 朱庆刚 出版年：1996
- 关键词：火棘 刺梨 果实特性 营养成分
- 刺梨、金樱子、火棘果实特性及营养成分
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- 《贵州农业科学》贵州农学院食品科学系 蔡金腾 吴翔 出版年：1997
- 关键词：刺梨 金樱子 火棘 果实特性 营养成分
- 茶多酚对采后猕猴桃果实硬度变化的影响
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- 《西南农业学报》贵州农学院食品科学系 王绍美 赵讲芬 出版年：1998
- 关键词：猕猴桃 果实硬度 茶多酚复合膜
- 贵州省红子资源及其优良单株的调查研究
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- 《贵州农学院学报》贵州农学院食品科学系 蔡金腾 丁筑红 出版年：1995
- 关键词：火棘 野生果树 红子 资源调查 贵州 生态条件
- 马铃薯酸牛奶加工技术的探讨
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- 《食品工业科技》贵州农学院食品科学系;贵阳市花溪奶牛场;贵州农学院食科系 罗爱平 江萍 周国君 张云凤 欧明毅 出版年：1997
- 关键词：马铃薯 酸牛奶 配方 营养互补
- 微生物发酵酸浆用于马铃薯淀粉生产工艺研究
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- 《贵州农业科学》贵州农学院食品科学系 秦礼康 江萍 张倩 杨璇 易燕 出版年：1997
- 关键词：豌豆酸桨 马铃薯浆液 淀粉收率 淀粉白度
- 刺梨、苦丁茶、杭白菊复合袋泡茶的研制
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- 《食品工业科技》贵州农学院食品科学系 蔡金腾 吴翔 石志鸿 舒佳丽 出版年：1997
- 关键词：刺梨 苦丁茶 杭白菊 袋泡茶 研制
