期刊文章详细信息
刺梨、苦丁茶、杭白菊复合袋泡茶的研制
Preparation of mixed rosa roxburghii,iiex latifolia and chrysanthemum tea bags
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵州农学院食品科学系
年 份：1997
卷 号：18
期 号：6
起止页码：26-27
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：用苦丁茶、杭白菊与刺梨混合制成袋泡茶，产品口感良好，Ｖｃ含量高。最佳配比为：刺梨∶苦丁茶∶杭白菊＝１０∶４０∶１，Ｖｃ含量为１６２９．４８ｍｇ／１００ｇ，是绿茶Ｖｃ含量的５．４～１６．３倍，是红茶Ｖｃ含量的４０．７～９０．５倍。
关 键 词：刺梨 苦丁茶 杭白菊 袋泡茶 研制
分 类 号：TS272.4]
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