四川轻化工学院生物工程系 
研究主题：发酵 生产工艺 保藏 食品 营养
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 自动化类 经济学类
- 山苍子油抗霉菌及抑制黄曲霉产毒的有效成分研究
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- 《四川轻化工学院学报》四川轻化工学院生物工程系 余伯良 罗惠波 周健 张佳宁 出版年：2002
- 关键词：山苍子油 有效成分 霉菌 黄曲霉毒素
- 染料废水处理方法的研究进展
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- 《四川轻化工学院学报》四川轻化工学院生物工程系;四川大学环境科学与工程系 梁宏 曾抗美 出版年：2003
- 关键词：染料废水 废水处理
- 木瓜蛋白酶研究进展
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- 《广西轻工业》四川轻化工学院生物工程系 邓静 吴华昌 周健 出版年：2003
- 关键词：木瓜蛋白酶 固定化 医药用途
- 青稞酒及其生产技术
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- 《食品研究与开发》四川轻化工学院生物工程系 刘清斌 刘达玉 冯治平 黄丹 出版年：2002
- 关键词：青稞酒 生产工艺 营养 化学组分
- 茶多酚对香肠抗氧化作用的研究
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- 《食品科技》四川轻化工学院生物工程系;自贡高等专科学校化学工程系 黄丹 冯治平 陈弘 出版年：2003
- 关键词：天然抗氧化剂 茶多酚 香肠
- 改善花生分离蛋白成膜及保藏特性研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》四川轻化工学院生物工程系 冯治平 刘达玉 出版年：2005
- 关键词：可食性膜 花生分离蛋白 涂膜保鲜 樱桃
- 金银花菊花苦瓜保健饮料的研制
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- 《食品工业科技》四川轻化工学院生物工程系 钟世荣 陈云华 田心健 出版年：2001
- 关键词：金银花 菊花 苦瓜 保健饮料 生产工艺 脱苦 杀菌
- 番茄皮渣组成与利用价值研究
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- 《四川轻化工学院学报》四川轻化工学院生物工程系 刘达玉 钟世荣 出版年：2000
- 关键词：番茄 果皮 蛋白质 膳食纤维 利用价值 蔬菜
- TH-AADY和酯化酶对黄水酯化作用的条件优化
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- 《四川食品与发酵》四川轻化工学院生物工程系 罗惠波 左勇 出版年：2002
- 关键词：TH-AADY 黄水 酯化酶 酯化作用 浓香型大曲酒
- 可食性花生分离蛋白膜的保藏性能研究
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- 《食品科技》四川轻化工学院生物工程系 冯治平 刘清斌 出版年：2004
- 关键词：可食性膜 花生分离蛋白 性能 涂膜保鲜
