期刊文章详细信息
青稞酒及其生产技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川轻化工学院生物工程系,四川自贡643033
年 份：2002
卷 号：23
期 号：4
起止页码：45-47
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文介绍多种常见的青稞酒的特点与生产工艺等基本情况,为发展和研究青稞酒提供了一些有意义的课题。
关 键 词：青稞酒 生产工艺 营养 化学组分
分 类 号：TS262]
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