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金银花菊花苦瓜保健饮料的研制
Development of healthy drink containing honeysuble, chysanthemum and balsam pear
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川轻化工学院生物工程系,自贡643033
年 份：2001
卷 号：22
期 号：5
起止页码：35-37
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：研究了以金银花、菊花、苦瓜为主要原料经加工处理制成一种新型保健饮料的新工艺 ,探讨了苦瓜汁护色及脱苦条件、产品配方和最佳杀菌条件。
关 键 词：金银花 菊花 苦瓜 保健饮料 生产工艺 脱苦 杀菌
分 类 号：TS275.4]
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