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山苍子油抗霉菌及抑制黄曲霉产毒的有效成分研究
Study on the Active Ingredient of Antibiotic Activities of Litsea Cubeba Oil on Moulds and the Effect on Aflatoxin Production
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川轻化工学院生物工程系,四川自贡643033
基 金：四川省教委重点科研项目
年 份：2002
卷 号：15
期 号：1
起止页码：32-36
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：采用平板法比较山苍子油及其柠檬醛等5种主要成分对8种霉菌的抗菌效力。结果表明,在培养基pH4.5时,其抗菌效力从强到弱依次为柠檬醛、香茅醛、山苍子油、香叶醇、芳樟醇、甲基庚烯酮。柠檬醛对5种霉菌的最低抑菌浓度为0.10%,而甲基庚烯酮对6种霉菌的最低抑菌浓度在0.40%或0.40%以上。同时,在对上述6种试剂与黄曲霉产毒关系的实验中还发现,柠檬醛、香茅醛、山苍子油对黄曲霉产生黄曲霉毒素具有较强的抑制作用,其中以柠檬醛的抑制作用最强,可以减少85%的黄曲霉毒素产生。
关 键 词：山苍子油 有效成分 霉菌 黄曲霉毒素
分 类 号：TS202.3]
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