登录    注册    忘记密码

陕西科技大学生命科学与工程学院 收藏

导出分析报告

研究主题:发酵    响应面法优化    超声波    正交试验    响应面法    

研究学科:轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    自动化类    经济学类    

被引量:9,281H指数:30WOS: 42 EI: 110 北大核心: 928 CSCD: 391

-

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一机构
结果分析中...
排序方式:

1,399 条 记 录,以下是 1-10

3,5-二硝基水杨酸比色法测定溶液中还原糖的研究
1
《纤维素科学与技术》陕西科技大学生命科学与工程学院 齐香君 苟金霞 韩戌珺 闫博  出版年:2004
据相关资料报道,在碱性溶液中3,5-二硝基水杨酸被还原糖还原生成的氨基化合物在540 nm波长下具有最大吸收,在此条件下该方法可测糖的适合浓度为3~4 mg/mL.而对其吸收光谱的测定研究发现,生成的氨基化合物在483 ...
关键词:3,5-二硝基水杨酸比色法  还原糖 发酵  合成纤维素  氢氧化钠  丙三醇 吸光度 显色时间 吸收光谱
浓香型白酒酿造微生物研究进展
2
《中国酿造》安徽金种子酒业股份有限公司;陕西科技大学生命科学与工程学院微生物中心实验室 程伟 吴丽华 徐亚磊 秦俊哲 谢国排 王明才  出版年:2014
金种子集团校企合作曲酒技术攻关项目(13jk0823)
在传统固态白酒酿造过程中,微生物对白酒的产量、品质、风味等都起着重要作用。该文以浓香型白酒生产的关键工艺为依据,对酒曲、窖泥、酒醅微生物的研究现状进行阐述,从参与酿造过程微生物的角度了解白酒发酵、生香、产酯等过程的实质,...
关键词:浓香型白酒 酿造 微生物
食药用真菌多糖的研究现状与展望
3
《中国食用菌》陕西科技大学生命科学与工程学院 秦俊哲 陈明 陈合 吕嘉枥  出版年:2004
食药用真菌多糖由于其独特的生理活性 ,目前正成为国内国际众多学科领域研究的热点之一。本文就食药用真菌多糖的制备和纯化、生物功效、结构与构效关系、现阶段的开发利用以及研究展望等几个方面做出了阐述 ,旨在为真菌多糖的深入研究...
关键词:食药用真菌多糖  制备  纯化 生物功效  构效关系 开发利用  
高效液相色谱-串联质谱法同时测定茶叶中290种农药残留组分
4
《分析测试学报》陕西科技大学生命科学与工程学院;中国检验检疫科学研究院 贾玮 黄峻榕 凌云 冯峰 郑月明 储晓刚  出版年:2013
国家科技支撑计划课题资助项目(2011BAK10B04);国家质检总局公益性行业科研专项经费资助项目(201310167-2)
建立了茶叶中290种农药的多残留分析方法。前处理采用改进的QuEChERS方法,样品经乙腈提取,氯化钠和无水硫酸镁盐析后,经N-丙基乙二胺(PSA)、石墨化炭黑和无水硫酸镁混合型固相分散净化,提取液过滤膜后经Thermo...
关键词:高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS 农药残留 茶叶
甜菊及甜菊糖研究进展
5
《食品研究与开发》陕西科技大学生命学院 胡献丽 董文宾 郑丹 杨兆艳  出版年:2005
甜菊糖甜度是蔗糖的200-350倍,是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。本文扼要介绍了甜菊糖的生理功能和在食品工业上的应用,并简要介绍了甜菊糖加工成果糖和低聚果糖的基本工艺。菊糖作为一种绿色、安全的天然食品配料,其应用前景...
关键词:甜菊糖 研究进展  食品工业 生理功能  低聚果糖 食品配料 甜味剂  可替代 蔗糖  应用  
果胶生产技术工艺现状及发展前景
6
《食品科技》陕西科技大学生命科学与工程学院 田三德 任红涛  出版年:2003
近年来,果胶在食品、化工、医药等领域内被广泛应用。目前我国果胶生产现状为:生产企业为数不多,生产规模小,生产技术工艺相对落后,优质产品少,生产技术工艺中仍有部分问题尚未解决。根据国内外目前果胶的生产加工趋势,研究重点拟应...
关键词:果胶 生产技术 开发研究  
茶叶滋味与其品质成分的关系
7
《茶叶通讯》黄山市出入境检验检疫局;陕西科技大学生命科学与工程学院;合肥工业大学 郭颖 陈琦 黄峻榕 吴雪原 吴琼  出版年:2015
国家质检总局科技计划项目(2014IK119)
本文从茶叶的鲜味、苦味、涩味等角度综述了茶叶滋味与其品质成分之间的相关性,以构建鉴别茶叶滋味品质的有效途经。
关键词:茶叶 滋味 品质成分  相关性  
超声波技术在食品行业应用新进展
8
《食品研究与开发》陕西科技大学生命科学与工程学院 赵旭博 董文宾 于琴 王顺民  出版年:2005
国家"十五"科技专项资助(陕西)奶业项目"牛奶质量快速检测"子课题。
超声波为频率高于20kHz以上的声波,是一种机械振动在媒质中的传插过程,其传播过程中,超声波与媒质的相互作用,可以使超声波的相位和幅度等发生变化;功率超声波则会使媒质的状态、组成、结构和功能等发生变化。本文综述了食品工业...
关键词:超声波技术 行业应用  发生变化  食品工业  功率超声波  食品添加剂  微生物代谢  机械振动  传播过程  相互作用  超声提取 超声过滤  超声清洗 食品检测  作用机理  媒质 酒类
酶的选择对水酶法提取核桃油的影响
9
《中国油脂》陕西科技大学生命科学与工程学院 易建华 朱振宝 赵芳  出版年:2007
陕西省教育厅自然科学研究项目(05JK157);陕西科技大学B类科研团队资助(SUST-B04);陕西科技大学校自选项目(NO.04-19)资助
研究了中性蛋白酶(PR)、中温淀粉酶(α-AM)、果胶酶(PE)和纤维素酶(CE)单独使用和两种复配使用、3种复配使用对总油和清油提取率的影响。结果显示,蛋白酶对清油提取率效果最好,纤维素酶作用次之;两种酶复配使用时,蛋...
关键词:核桃油 水酶法提取 清油提取率  
5种植物精油对樱桃番茄常温保鲜效果的影响
10
《核农学报》中国农业科学院农产品加工研究所;陕西科技大学生命科学与工程学院 宋姝婧 王晓拓 王志东 许牡丹  出版年:2015
中国农业科学院科技创新工程
以千禧樱桃番茄为供试果蔬,研究5种植物精油处理对其常温保鲜的效果,筛选出具有较高保鲜活性的植物源材料,以期充分利用我国的天然植物资源,为植物精油在樱桃番茄果实保鲜上的应用提供理论依据。结果表明,以失重率、好果率为指标综合...
关键词:植物精油 樱桃番茄 保鲜 品质  
已选条目 检索报告 聚类工具

版权所有©重庆科技学院 重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-7
 渝公网安备 50019002500408号 违法和不良信息举报中心