青岛大学生命科学学院 
研究主题：松材线虫 纳豆菌 半滑舌鳎 基因克隆 花生粕
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 电气类 经济学类
- 荧光PCR和数字PCR法检测转基因DAS-44406-6品系大豆 ( EI收录)
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- 《食品科学》青岛大学生命科学学院;山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 于晓帆 高宏伟 孙?敏 肖西志 李荣贵 出版年：2016
- 关键词：转基因大豆 DAS-44406-6品系 品系鉴定 实时荧光PCR 数字PCR
- 不同条件对纳豆菌发酵蛤蜊产物中游离氨基酸态氮含量及纳豆激酶活性的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》青岛大学生命科学学院 王文秀 于佳 李钐 魏玉西 宋惠平 许丽娜 出版年：2015
- 关键词：蛤蜊 纳豆菌 发酵 游离氨基酸态氮 纳豆激酶活性
- 混菌固态发酵花生粕的工艺优化
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- 《食品工业科技》青岛大学生命科学学院;青岛大学医学院 姜晓阳 胡迎芬 郑靖义 王刘昱 李梦杰 孙榕梓 张锋 出版年：2019
- 关键词：花生粕 纳豆芽孢杆菌 红曲霉 纳豆激酶 Γ-氨基丁酸
- 盐渍海蜇加工过程中铝的变化规律研究
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- 《食品安全质量检测学报》中国水产科学研究院黄海水产研究所;青岛大学生命科学学院 刘洋 赵玲 刘淇 曹荣 魏玉西 出版年：2016
- 关键词：盐渍海蜇 明矾 铝形态 变化规律
- 原花青素生理功效和分析研究进展
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- 《食品研究与开发》青岛大学生命科学学院;山东金胜粮油集团有限公司;烟台枫林食品股份有限公司 刘鹤 孙杰 费晓伟 于豪谅 崔言峰 宋立里 出版年：2023
- 关键词：原花青素 结构 功效 阿尔茨海默症 质谱分析
- 芝麻活性肽研究进展
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- 《食品与机械》青岛大学生命科学学院 隋晓 杜桂彩 赵爱云 窦丽雪 出版年：2016
- 关键词：芝麻 蛋白 活性肽 生物活性
- 水产品中主要过敏原的研究与展望
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- 《中国渔业质量与标准》农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室;青岛大学生命科学学院 李风铃 李沂光 孙天乐 江艳华 姚琳 张亚南 翟毓秀 出版年：2018
- 关键词：水产品 过敏原 致敏 检测 标准 脱敏方法
- 花生粕黄酮类物质的提取及抗氧化活性研究
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- 《中国油脂》青岛大学生命科学学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;青岛市工商行政管理局 胡迎芬 丁皓玥 魏玉西 于斐 出版年：2017
- 关键词：花生粕 黄酮类物质 提取工艺 响应面法 抗氧化活性
- 纳豆菌发酵扇贝裙边制备ACE抑制肽的工艺优化 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》青岛大学生命科学学院;荣成泰祥食品股份有限公司 高洁 高翔 于佳 魏玉西 焦奎 张雪梅 王金梅 李钰金 出版年：2018
- 关键词：纳豆菌 扇贝裙边 多肽含量 ACE抑制率 工艺优化
- 桑黄风味酸奶发酵工艺优化
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- 《中国酿造》菏泽学院农业与生物工程学院;青岛大学生命科学学院;菏泽学院化学化工学院 李雪 张慧敏 许谦 张鑫 孙宜秀 尹明静 张海丽 王宜磊 周广灿 郭燕风 唐欣 李秉恩 丁红振 贾世杰 王莹菲 刘进 出版年：2022
- 关键词：桑黄发酵液 酸奶 感官评价 工艺优化
