郑州市质量技术监督检验测试中心 
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研究主题：校准装置 示值误差 检定装置 营养成分 不确定度
研究学科：机械类 轻工类 经济学类 交通运输类 自动化类
被引量：432H指数：9WOS: 1 EI: 1 北大核心: 23 CSCD: 8
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排序方式：
- 果实成熟软化过程中细胞壁降解研究进展
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- 《食品科技》河南工业大学粮油食品学院;郑州市质量技术监督检验测试中心 张鹏龙 陈复生 杨宏顺 李里特 宫保文 王留留 出版年：2010
- 国家自然科学基金资助项目(30600420)
- 软化是果实成熟的一个重要标志,果实成熟软化涉及果实中初生壁和胞间层组织中一系列相互协调的多糖降解过程,从而引起细胞壁超微结构发生变化。文章就细胞壁降解在果实软化过程中的作用的研究进展进行了综述。多糖降解和多聚物化学键的改...
- 关键词：细胞壁多糖 果实软化 解聚
- 小麦品质指标与面团流变学特性指标的相关性分析
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- 《河南工业大学学报（自然科学版）》河南省粮油饲料产品质量监督检验站;郑州职业技术学院;河南省粮食科学研究所有限公司;郑州市质量技术监督检验测试中心 尹成华 王亚平 路辉丽 胡纪鹏 秦学磊 贾涛 出版年：2012
- 现代农牧业产业技术体系建设专项资金(CARS-03)
- 选取安徽、河北、河南、江苏、山东5个省的小麦样品244份,测定了样品品质指标和粉质拉伸特性指标,并进行了相关性分析.结果表明:硬度指数与面团吸水率、延伸度、拉伸面积达到极显著正相关;容重与面团吸水率极显著正相关,与弱化度...
- 关键词：小麦 品质指标 流变学特性指标 相关性
- 不同包装材料和包装形式对食品储藏特性的影响
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- 《河南工业大学学报（自然科学版）》河南工业大学粮油食品学院;郑州市质量技术监督检验测试中心 王凯利 马健 王登科 安红周 出版年：2018
- 国家十三五重点研发计划专项(2017YFD0401101);郑州市质量技术监督检验测试中心合作项目(51000607)
- 收集了3种常用于食品包装的塑料包装材料,分析材料性能并选取一种材料,通过3种不同包装形式(普通包装、真空包装及充氮包装),对休闲食品辣条的储藏特性进行测试。从市场上相关食品厂选取3种不同组成的材料(尼龙薄膜、聚酯薄膜和聚...
- 关键词：休闲食品 安全特性 储藏特性
- 海藻酸钠功能特性应用研究进展
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- 《河南科技》郑州市质量技术监督检验测试中心 张运铎 出版年：2011
- 海藻酸钠又称藻酸钠、海草酸钠、褐藻胶,分子式为（C6H7O6Na）n,是一种从褐藻类的海带或马尾藻中提取的聚阴离子多糖（海藻酸）的钠盐。自1883年由海带中发现AGS,直至1929年开始在美国应用于工业生产,1944年用...
- 关键词：海藻酸钠 功能特性 应用 食品工业 聚阴离子 工业生产 医药工业 草酸钠
- 德江天麻营养成分分析与评价
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- 《食品研究与开发》铜仁学院材料与化学工程学院;上海海洋大学食品学院;郑州市质量技术监督检验测试中心 康明 李刚凤 霍蓓 王留留 朱苗 出版年：2017
- 铜仁市科技计划项目(铜市科研[2014]100-2);贵州省普通高等学校产学研基地(黔教合KY字[2015]346);铜仁市科技计划面上项目(铜市科研[2017]47-33号);贵州省教育厅大学生创新创业训练中心项目(2016SJDCZX001)
- 分析德江天麻的营养成分,测定德江粗蛋白、粗脂肪、维生素C、粗纤维、氨基酸、矿物质等营养成分,并对其进行分析与评价。结果表明:德江天麻粗蛋白、粗脂肪含量较高,粗纤维其次,维生素C的含量最低;氨基酸总量达10.034 g/1...
- 关键词：德江天麻 营养成分 成分分析 评价
- 微波法提取低档绿茶多酚工艺研究
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- 《粮食与油脂》铜仁学院生物与农林工程学院;铜仁学院材料与化学工程学院;郑州市质量技术监督检验测试中心 李刚凤 汪辉喜 陈仕学 付蓉 霍蓓 出版年：2015
- 贵州省教育厅重点实验室项目"梵净山特色动植物资源"[黔教合KY字(2011)005];梵净山主要经济植物种质基地建设及其开发利用研究(贵州省教育厅"125"重大科技专项)(黔教合重大专项字[2012]018号;贵州省教育厅重点学科"野生动植物保护与利用"[黔教合重点学科(2011)232];铜仁学院校级重点支持学科"食品科学与工程"
- 该研究采用微波法提取低挡绿茶多酚,在单因素试验的基础上,选择乙醇浓度、微波时间、微波功率、料液比为自变量,茶多酚提取率为评价指标,设计L9(34)的正交试验,研究各自变量交互作用及其对茶多酚提取率影响,确定最佳组合方案为...
- 关键词：茶多酚 微波法 低档绿茶 正交试验
- 浅谈蒸谷米的研究现状
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- 《食品工业》郑州市质量技术监督检验测试中心;河南工业大学 王留留 朱丽丽 张颜红 蒋宾 苏东民 出版年：2013
- 通过对国内外的蒸谷米研究的了解,讲述了蒸谷米的特点及其市场应用价值。浅述蒸谷米的特点以及国内外研究现状,从而说明我国蒸谷米研究的不足,同时对我国蒸谷米以后的发展做出了展望。
- 关键词：蒸谷米 特点 现状
- 梵净山野生藤茶营养成分分析
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- 《食品工业》铜仁学院生物与农林工程学院;梵净山特色动植物资源重点实验室;郑州市质量技术监督检验测试中心 杨天友 李刚凤 熊冬华 李建新 罗静 霍蓓 出版年：2017
- 贵州省环保厅科学研究课题资助项目(财建[2014]348号);贵州省科技厅农业攻关资助项目(黔科合NY[2015]3011-1号);贵州省普通高等学校产学研基地项目(黔教合KY字[2015]346);贵州省教育厅大学生创新创业训练中心项目(2016SJDCZX001);铜仁学院食品科学与工程校级重点支持学科资助项目
- 试验以梵净山野生藤茶为研究对象,对其主要营养成分、氨基酸含量、游离氨基酸含量、矿物质含量和重金属含量进行了分析测定。结果表明:梵净山野生藤茶富含人体所需的矿物质和至少17种氨基酸。其中,藤茶维生素C含量为7.32 mg/...
- 关键词：藤茶 营养成分 氨基酸 矿物质 重金属元素
- 复合益生菌液态发酵黄芪的制备方法
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- 《河南农业科学》河南牧业经济学院;郑州市益生菌发酵中药重点实验室;河南省益生菌生物转化工程技术研究中心;河南省微生物生物转化中药工程实验室;郑州市质量技术监督检验测试中心 郭宏伟 王石磊 史洪涛 乔宏兴 宋予震 汤法银 边传周 出版年：2019
- 河南省自然科学基金项目(162300410128);河南省科技开放合作项目(172106000009;182106000042;182106000036);河南省科技攻关项目(182102110106;182102110021)
- 为研究复合益生菌液态发酵黄芪的制备方法,提高发酵液在临床应用中的作用效果,利用排列组合的方法,将枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌按顺序接种至同一培养基,培养一定时间后观察各菌种的生长情况,确定菌种接种顺序;然后再用单因子试验...
- 关键词：枯草芽孢杆菌 乳酸菌 酵母菌 混合发酵 黄芪
- 3种梵净山茶营养成分分析
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- 《食品研究与开发》铜仁学院材料与化学工程学院;福建农业大学食品科学学院;郑州市质量技术监督检验测试中心 李刚凤 熊冬华 杨天友 罗静 李建新 霍蓓 出版年：2017
- 贵州省普通高等学校产学研基地项目(黔教合KY字[2015]346);贵州省教育厅大学生创新创业训练中心项目(2016SJDCZX001);贵州省教育厅重点学科建设项目(黔学位合字ZDXK[2013]09号);贵州省科技厅农业攻关项目(黔科合NY[2015]3011-1号);贵州省环保厅项目(财建[2014]348号);铜仁学院食品科学与工程校级重点支持学科建设项目(trxyxjzcxk201402)
- 根据国家相关检测标准,以梵净山茶为研究对象,测定翠珠绿茶、金黔红红茶、梵针黑茶中主要营养成分、氨基酸含量、游离氨基酸含量、矿物质元素、重金属含量,比较3种梵净山茶的营养成分差异并对其营养价值进行了评价。试验结果表明:翠珠...
- 关键词：梵净山茶 营养成分 游离氨基酸 矿质元素 分析
