文献类型：期刊文章

作　　者：郭宏伟[1,2,3,4] 王石磊[5] 史洪涛[1,2,3,4] 乔宏兴[1,2,3,4] 宋予震[1,2,3,4] 汤法银[1,2,3,4] 边传周[1,2,3,4]

GUO Hongwei;WANG Shilei;SHI Hongtao;QIAO Hongxing;SONG Yuzhen;TANG Fayin;BIAN Chuanzhou(Henan University of Animal Husbandry and Economy,Zhengzhou 450046,China;Key Laboratory of Probiotics Fermentation Traditional Chinese Medicine of Zhengzhou,Zhengzhou 450046,China;Probiotics Bio-transformation Engineering Technology Research Center of Henan Province,Zhengzhou 450046,China;Microbial Biological Transformation of Chinese Traditional Medicine Engineering Laboratory of Henan Province,Zhengzhou 450046,China;Zhengzhou Bureau of Quality and Technical Supervision,Zhengzhou 450007,China)

机构地区：[1]河南牧业经济学院,河南郑州450046 [2]郑州市益生菌发酵中药重点实验室,河南郑州450046 [3]河南省益生菌生物转化工程技术研究中心,河南郑州450046 [4]河南省微生物生物转化中药工程实验室,河南郑州450046 [5]郑州市质量技术监督检验测试中心,河南郑州450007

出　　处：《河南农业科学》

基　　金：河南省自然科学基金项目(162300410128);河南省科技开放合作项目(172106000009;182106000042;182106000036);河南省科技攻关项目(182102110106;182102110021)

年　　份：2019

卷　　号：48

期　　号：1

起止页码：128-133

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究复合益生菌液态发酵黄芪的制备方法,提高发酵液在临床应用中的作用效果,利用排列组合的方法,将枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌按顺序接种至同一培养基,培养一定时间后观察各菌种的生长情况,确定菌种接种顺序;然后再用单因子试验法,以发酵液中菌体数量为指标,确定枯草芽孢杆菌的发酵时间,乳酸菌和酵母菌的接种时间、接种量以及发酵时间;最后,按优化的培养条件进行中试扩大试验,分别测定发酵液中各种菌体的数量。结果显示,利用多菌种对黄芪提取液进行混合发酵的制备方法能够实现,接种顺序为枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌;最优发酵条件为:枯草芽孢杆菌以3. 0%的接种量,于37℃培养24 h后,以2. 0%的接种量接入酵母菌,于28℃培养48 h后,再以0. 5%的接种量接入乳酸菌,于37℃静置培养24 h;中试扩大试验所得发酵液中,枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌含量分别为28. 52×10~8、5. 71×10~8、9. 34×10~8cfu/mL,终末pH值为4. 55。因此,利用复合益生菌液态发酵黄芪的制备方法具有较好的可行性。

关 键 词：枯草芽孢杆菌 乳酸菌 酵母菌 混合发酵 黄芪  

分 类 号：S811.5]