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福建省精密仪器农业测试重点实验室 收藏

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研究主题:氨基酸    羽毛    营养成分    饲料    重金属    

研究学科:轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    经济学类    水利类    

被引量:704H指数:16WOS: 34 EI: 6 北大核心: 40 CSCD: 24

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105 条 记 录,以下是 1-10

家禽肉中氨基酸组成及营养评价
1
《中国农学通报》福建省精密仪器农业测试重点实验室 钱爱萍 颜孙安 林香信 陈卫伟  出版年:2010
福建省财政专项"氨基酸含量分异和营养平衡关系研究"(闽财指2006-1253)
分析了7种家禽肉中氨基酸组成,并应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对7种家禽肉蛋白营养价值进行了全面评价。结果表明:羊肉的氨基酸总量最高,兔肉中的赖氨酸含...
关键词:家禽肉 蛋白质 氨基酸 营养评价
化学分析法的理想参考蛋白模式及其化学生物价研究
2
《中国农学通报》福建省农业科学院中心实验室;福建省精密仪器农业测试重点实验室 颜孙安 林香信 钱爱萍 姚清华  出版年:2010
福建省财政专项"氨基酸含量分异和营养平衡关系研究"(闽财指2006-1253)
化学分析法在不同参考蛋白模式下得到的评价差距较大,在作为蛋白质生物价的估计时不够理想和满意,为此筛选出相应的理想参考蛋白模式使其评价更为准确和可靠具有重要的意义。为此,利用统计学软件分析多种食物在2种常用模式下各化学评分...
关键词:营养评价 化学分析法 理想参考蛋白模式  化学生物价  
福建水产饲料重金属污染研究
3
《中国农学通报》福建省农科院中心实验室;福建省精密仪器农业测试重点实验室 涂杰峰 罗钦 伍云卿 陈卫伟  出版年:2011
福建省属公益类科研院所基本科研专项"海水鱼配合饲料的安全性评价"(2009R10034-2)
采用原子吸收光谱法和氢化物发生-原子荧光光谱法,测定样品中铅、汞、无机砷、镉、铬的质量分数,对福建主要水产饲料及原料中铅、汞、无机砷、镉、铬等重金属污染状况进行了研究。结果表明:水产饲料样品中铅质量分数0.05~3.52...
关键词:水产饲料 原料  重金属 污染
不同肉色甘薯营养成分分析
4
《福建农业学报》福建省农业科学院中心实验室;福建省精密仪器农业测试重点实验室 余华 宋永康 姚清华 黄薇 潘葳 罗钦  出版年:2010
福建省科技计划重点项目(2008N0031);福建省科技计划重大专项(2008NZ0001-5);国家现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-16-B-12)
对桔红色、黄色、紫色3种肉色甘薯品种的营养成分进行系统分析和比较。结果显示,不同肉色甘薯的维生素C、β-胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、铜、铁、锰、镁含量存在极显著差异,锌、钙含量存在显著差异,其他营养成分差异不显著。桔红...
关键词:甘薯 肉色 营养成分
花鳗鲡鱼体肌肉的氨基酸分析研究
5
《中国农学通报》福建省农业科学院中心实验室;福建省精密仪器农业测试重点实验室 林香信 颜孙安 钱爱萍 姚清华 宋永康  出版年:2012
福建省科技厅重大专项子专题"利用生物技术进行饲料原料处理的研究与应用"(2010NZ0002-1);福建省属公益类项目"无鱼粉蛋白饲料氨基酸平衡对罗非鱼养殖的影响"(2010R1101009-3)
为了探讨不同体重花鳗鲡鱼体肌肉氨基酸的营养功效,指导消费者合理消费。本研究比较了不同体重(A组:360~420g;B组:250~300g;C组:200~250g)花鳗鲡肌肉蛋白质的氨基酸组成,并分析了其必需氨基酸、呈味氨...
关键词:花鳗鲡 氨基酸 必需氨基酸 呈味氨基酸  药效氨基酸  氨基酸自动分析仪
棉籽蛋白水解物水解度3种测定方法的比较
6
《福建农业学报》福建省农业科学院中心实验室;福建省精密仪器农业测试重点实验室 林虬 黄薇 宋永康 姚清华 颜孙安 钱爱萍  出版年:2011
福建省科技计划项目--省属公益类科研院所基本科研专项(2010R1027-1);福建省科技计划重大专项(2010NZ0002);福建省农业科学院青年人才创新基金(2010QC-17)
介绍了一种比较简单可行、适用于棉籽蛋白水解度的测定方法———OPA法。选用中性蛋白酶将棉籽蛋白水解成棉籽多肽,通过新建立的方法测定不同酶解时间棉籽蛋白水解液的水解度,并与文献所报道的甲醛滴定法和茚三酮比色法进行比较。结果...
关键词:水解度 棉籽蛋白 对苯二甲醛法  
不同养殖模式大黄鱼肌肉营养成分比较
7
《福建农业学报》福建省农业科学院中心实验室;福建省精密仪器农业测试重点实验室 颜孙安 姚清华 林香信 林虬 苏德森  出版年:2015
福建省农业科学院青年人才科技创新基金(2011QC-18)
采用国标的方法,对同一海域大围网、池塘和网箱三大养殖模式下大黄鱼肌肉的营养成分进行测定,以野生大黄鱼为对照,分析不同养殖模式大黄鱼肌肉营养成分差异。结果表明,养殖大黄鱼肌肉蛋白质含量低,粗脂肪含量、能值和E/P值较高;不...
关键词:大黄鱼 养殖 野生 营养成分
晋谷蛋白中氨基酸的含量与营养分析
8
《中国农学通报》福建省精密仪器农业测试重点实验室 颜孙安 钱爱萍 宋永康 林虬 林香信  出版年:2009
福建省财政专项"氨基酸含量分异与营养平衡关系研究"(闽财指[2006]1253)
应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对晋谷9个优良品种的蛋白质营养价值进行了全面评价。结果表明:晋谷蛋白质含量为10.37%~11.84%。晋谷13号和...
关键词:晋谷  蛋白质 氨基酸 营养评价
水产品重金属富集规律与风险评估
9
《福建农业学报》农业部农产品质量安全风险评估重点实验室(福州);福建省农业科学院中心实验室;福建省精密仪器农业测试重点实验室;福建天马科技集团股份有限公司 姚清华 颜孙安 林虬 胡兵  出版年:2014
农业部农产品质量安全风险评估专项(2013年);福建省农业科学院青年创新基金(2012DQB-8);福建省农业科学院科技重大专项(ZDZX1301)
水生生物具有较强的重金属富集能力,水产品重金属污染已成为社会关注的焦点。通过总结分析鱼、虾、贝、藻等水产品对不同重金属的富集能力、富集部位差异,介绍如何从污染源、毒性效应、暴露评估、风险描述、风险管理等方面进行水产品重金...
关键词:水产品 重金属 富集  风险评估
氨基酸营养价值评价方法的研究
10
《食品科技》福建省农业科学院中心实验室;福建省精密仪器农业测试重点实验室 颜孙安 姚清华 林香信 钱爱萍  出版年:2012
福建省财政专项(闽财指2006-1253);福建省科技厅公益类科研院所专项(2010R1027-3)
通过查阅文献,随机选取31种常见食物氨基酸组成数据,利用统计学软件分析以粗蛋白为基数与以全氨基酸为基数下化学评析法中各项指标与生物价的相关性和离差情况。利用一元回归,求出化学评分法中各项指标与生物价的回归方程,求出值命名...
关键词:氨基酸营养 化学分析法 生物价  化学生物价  
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