天津农学院食品科学系 
研究主题：发酵 酶解 鲶鱼 鸭梨 黄酮
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 能源动力类
- 银杏叶黄酮的乙醇提取方法研究
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- 《西北植物学报》陕西师范大学食品工程系;天津农学院食品科学系 田呈瑞 李昀 出版年：2001
- 关键词：银杏叶 黄酮 乙醇 提取方法
- N-亚硝胺类化合物与食品安全性
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- 《农产品加工（下）》天津农学院食品科学系;中国农业大学食品科学与营养工程学院 马俪珍 南庆贤 方长法 出版年：2005
- 关键词：N-亚硝胺 食品安全 致癌 预防措施
- 辣木茎叶中水溶性多糖的提取及抗氧化活性的研究
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- 《食品研究与开发》天津农学院食品科学系;天津市农副产品深加工技术工程中心 梁鹏 甄润英 出版年：2013
- 关键词：辣木 多糖 提取工艺 抗氧化活性
- 高压静电场长期贮藏保鲜蓝莓果的试验研究
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- 《农机化研究》天津农学院食品科学系 孙贵宝 出版年：2003
- 关键词：蓝莓果 试验研究 高压静电场处理 场长 贮藏保鲜技术 物理化学性质 果实硬度 冷藏库 保鲜度 呼吸量 表面色
- 冷却猪肉中腐败菌的分离、初步鉴定与初始菌相分析
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- 《天津农学院学报》天津农学院食品科学系;中国农业大学食品营养与工程学院 马俪珍 南庆贤 戴瑞彤 出版年：2005
- 关键词：冷却猪肉 腐败菌 分离 菌相分析
- 食品天然色素研究与应用
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- 《天津农学院学报》天津农学院食品科学系 刘金福 出版年：2001
- 关键词：天然色素 食品添加剂 食品色素 特性 研究方法 应用 防护措施
- 苦荞发芽过程中促进黄酮合成的因素初探
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- 《食品工业科技》天津农学院食品科学系 刘金福 李晓雁 孟蕊 出版年：2006
- 关键词：苦荞 黄酮 影响因素 苯丙氨酸氨解酶
- 纤维素生物降解的研究现状与进展
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- 《天津农学院学报》天津农学院食品科学系;天津大学环境科学与工程学院 张平平 刘宪华 出版年：2004
- 关键词：纤维素 生物转化 纤维素酶
- 肉桂精油抑菌活性研究
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- 《食品与机械》天津农学院食品科学系 王步江 刘金福 樊秀花 张陈云 出版年：2011
- 关键词：肉桂精油 抑菌 气相 液相
- 国内外小麦生产现状及发展趋势
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- 《食品研究与开发》天津市宝坻区农业技术推广中心;天津农学院食品科学系 崔桂霞 甄润英 出版年：2005
- 关键词：生产现状 国内外 发展趋势 联合国粮农组织 生产情况 种植面积 统计显示 小麦生产 澳大利亚 巴基斯坦 总产量 俄罗斯 世界 数据库 加拿大 土耳其 谷物
